Kotlety po węgiersku
Opis:
Kotlety wołowe, które najpierw krótko się obsmaża, a następnie dopieka w piekarniku w sosie z ketchupem i masłem. Danie ma bogaty smak i podaje się je z dodatkiem według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- do smaku
- do smaku
- 6 szt.
- do smaku
- do smaku
- do smaku
- 2 łyżki
Sposób przygotowania
-
Wołowinę kroimy w plastry, nacinamy, rozbijamy tłuczkiem i lekko solimy.
-
Obtaczamy w bułce tartej, a następnie w roztrzepanym jajku.
-
Kotlety krótko obsmażamy na rozgrzanej patelni z olejem.
-
Kotlety przekładamy do brytfanny, podlewamy wodą lub bulionem, dodajemy ketchup, masło, Vegetę oraz tłuszcz pozostały po smażeniu. Wstawiamy do piekarnika i dusimy w temperaturze 200 °C przez około 100–120 minut.
-
Podajemy z dodatkiem według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 528 kcal (2209 kJ)
- Białko
- 38.5 g
- Węglowodany
- 5.2 g
- Tłuszcz
- 38.8 g
- Cukry
- 2.3 g
- Błonnik
- 0.3 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- tłuczek do mięsa
- patelnia
- brytfanna
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Natnij brzegi plastrów mięsa, aby nie zwijały się podczas obsmażania.
- Mięso obtocz najpierw w bułce tartej, a potem w roztrzepanym jajku; kolejność jest odwrotna niż w klasycznej panierce.
- Obsmaż kotlety tylko krótko, aby zamknąć powierzchnię; dojdą podczas duszenia w piekarniku.
- W trakcie duszenia kontroluj poziom płynu i w razie potrzeby dolej trochę wody.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast woda: bulion wołowy Sos będzie wyrazistszy; podczas doprawiania uwzględnij sól zawartą w bulionie.
- Zamiast Vegeta: inna sypka przyprawa warzywna Dodawaj oszczędnie, zależnie od słoności mieszanki.
- Zamiast masło: masło klarowane Zachowa maślany smak sosu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone kotlety można zamrozić razem z sosem na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku lub powoli w garnku z odrobiną wody, aż potrawa będzie dokładnie gorąca.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
