Buchty na parze z patelni
Opis:
Puszyste drożdżowe buchty nadziewane dżemem, przygotowane na patelni i krótko gotowane na parze. To szybki sposób bez pieczenia w piekarniku, dzięki któremu buchty są miękkie i wilgotne.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 250 ml
- 150 ml
- 1 szt.
- 42 g
- 1
- 2 łyżki
na posypkę:
Sposób przygotowania
-
Z podanych składników przygotuj ciasto i odstaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 60 minut.
-
Rozwałkuj wyrośnięte ciasto, pokrój je na kwadraty, nałóż dżem lub inne nadzienie według uznania i dokładnie zlep każdy kawałek. Następnie odstaw buchty do wyrośnięcia na około 20 minut.
-
Wlej na patelnię odrobinę oleju i go rozgrzej. Ułóż buchty na patelni, przykryj i smaż przez około 1 minutę, aż spód się zrumieni.
-
Podgrzej około 50 ml wody, zdejmij pokrywkę, wlej wodę na patelnię, ponownie przykryj i gotuj buchty na parze przez 5 minut na małym ogniu.
-
Po ugotowaniu wyjmij buchty, ułóż je na talerzach, posyp według uznania i podawaj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 897 kcal (3753 kJ)
- Białko
- 18.6 g
- Węglowodany
- 109.9 g
- Tłuszcz
- 42.6 g
- Cukry
- 10.8 g
- Błonnik
- 4.5 g
- Sól
- 0.25 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- wałek
- nóż lub radełko
- duża patelnia z pokrywką
- miarka
Wskazówki do przepisu
- Mleko powinno być letnie, a nie gorące, aby nie osłabić drożdży.
- Dokładnie zlep brzegi ciasta i układaj bułeczki łączeniem do dołu, aby dżem nie wypłynął.
- Po dolaniu wody natychmiast przykryj patelnię i nie podnoś pokrywki przez 5 minut.
- Wlewaj wodę ostrożnie obok bułeczek, ponieważ gorący olej może pryskać.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeże drożdże: 14 g drożdży suszonych Wymieszaj je z mąką albo postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Użyj takiej samej ilości; smak będzie nieco inny.
- Zamiast masło do podania: margaryna roślinna lub olej Odpowiednie, jeśli chcesz pominąć masło; posmaruj bułeczki tylko lekko.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Wystudzone bułeczki przechowuj pod przykryciem w lodówce najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Bez posypki można je zamrozić w szczelnym pojemniku na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Krótko podgrzej je na parze albo pod przykryciem w mikrofalówce, aż będą ciepłe również w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
