Orzechowy przysmak
Opis:
Biszkopt z orzechową warstwą i dwukolorowym kremem budyniowym. Wierzch zdobi bita śmietana oprószona kakao. Przed podaniem ciasto należy dobrze schłodzić.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 9 szt.
- 9 łyżek
- 3 łyżki
- 3 łyżki
- 1
- 1
- 100 g
- 1 l
- 2 szt.
- 300 g
- 2 łyżki
- 5 łyżek
- 1 szt.
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypujemy cukier, a na koniec ostrożnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i bułką tartą. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, lekko smarujemy go olejem, równomiernie rozprowadzamy ciasto, posypujemy posiekanymi orzechami i pieczemy do lekkiego zrumienienia.
-
Z 1 l mleka odlewamy niewielką ilość, a resztę doprowadzamy do wrzenia razem z żółtkami i podaną ilością cukru. W odlanym mleku rozprowadzamy proszek budyniowy, wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy gęsty krem. Studzimy go w kąpieli wodnej, a następnie stopniowo ucieramy z masłem. Gotowy krem dzielimy na dwie części i do jednej dodajemy kakao.
-
Na wystudzonym biszkopcie, ułożonym stroną z orzechami do góry, rozsmarowujemy cienką warstwę Nutelli. Następnie naprzemiennie wykładamy porcje jasnego i kakaowego kremu, tworząc wzór. Kremy lekko mieszamy widelcem, aby uzyskać marmurkowy efekt. Wierzch pokrywamy ubitą śmietanką, oprószamy kakao i pozostawiamy do dokładnego schłodzenia.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 476 kcal (1992 kJ)
- Białko
- 9.9 g
- Węglowodany
- 37.5 g
- Tłuszcz
- 32.4 g
- Cukry
- 28.1 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sól
- 0.45 g
Potrzebny sprzęt
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- mikser elektryczny
- garnek
- rózga kuchenna
- szpatułka
Wskazówki do przepisu
- Podziel cukier między biszkopt i krem budyniowy; przepis nie podaje dokładnych proporcji, więc dopasuj słodycz do smaku.
- Przed ubijaniem z masłem całkowicie ostudź budyń; oba składniki powinny mieć podobną temperaturę, aby krem się nie zwarzył.
- Cienki biszkopt piecz w 160 °C tylko do lekkiego zrumienienia, aby go nie przesuszyć.
- Przed krojeniem dobrze schłodź ciasto, a nóż wycieraj po każdym cięciu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast orzechy: orzechy laskowe lub włoskie Użyj tej samej masy i grubo je posiekaj.
- Zamiast Nutella: inny krem kakaowo-orzechowy Użyj zbliżonej ilości.
- Zamiast budyń waniliowy: budyń śmietankowy Krem będzie miał łagodniejszy smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2–3 dni.
- Mrożenie
- Gotowego ciasta z bitą śmietaną lepiej nie zamrażać; po rozmrożeniu krem może podejść wodą.
- Odgrzewanie
- Podawaj schłodzone; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
