Składnik: orzechy

Orzechy nadają wypiekom wyrazisty smak, chrupkość i przyjemny aromat. Można dodawać je posiekane lub mielone do ciast, babeczek, strucli, kremów i nadzień.

Jak wykorzystać

• Zmielone do ciast orzechowych, biszkoptów i roladek z białek
• Posiekane jako dodatek do muffinek, babeczek i tartaletek
• Prażone do dekoracji wypieków i pralinek
• W nadzieniach do strucli, kołaczy i świątecznych ciast

Z czym pasuje

• czekolada i kakao
• karmel
• marchew
• miód
• cynamon i wanilia

Możliwe zamienniki

• migdały
• orzechy laskowe zamiast włoskich lub odwrotnie
• pestki dyni albo słonecznika w prostych ciastach i posypkach
• wiórki kokosowe w nadzieniach i dekoracjach

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym opakowaniu, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Zmielone orzechy najlepiej trzymać w lodówce i zużyć możliwie szybko; przy dłuższym przechowywaniu można je zamrozić.