Ciasto budyniowe ze śmietaną
Opis:
Kakaowo-waniliowe ciasto z warstwą budyniu i ubitej śmietany. Do części ciasta dodaje się kakao, a gorący budyń wykłada się przed zakończeniem pieczenia.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 5 szt.
- 250 g
- 1 opak.
- 100 ml
- 100 ml
- 250 g
- 1 łyżka
Budyń
- 1 l
- 4 łyżki
- 2 opak.
Bita śmietana
- 3 szt.
- 3 łyżki
Sposób przygotowania
-
Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie dodaj olej i wodę. Delikatnie wmieszaj pianę ubitą z białek oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
-
Blachę natłuść i oprósz mąką, a następnie wlej do niej około dwóch trzecich ciasta. Resztę ciasta wymieszaj z kakao i rozprowadź na jasnej warstwie ciasta w blasze.
-
Ugotuj budyń na mleku z cukrem kryształem zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Gorący budyń wykładaj stopniowo, małymi porcjami, na surowe ciasto. Piecz na środkowym poziomie piekarnika w temperaturze 180°C.
-
Ubij kwaśną śmietanę z cukrem pudrem i rozprowadź ją na wystudzonym lub lekko ciepłym cieście.
-
Posyp wierzch według uznania i wstaw do lodówki, aby masa stężała. Po stężeniu pokrój i podawaj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 354 kcal (1481 kJ)
- Białko
- 7.2 g
- Węglowodany
- 46.1 g
- Tłuszcz
- 15.8 g
- Cukry
- 31.3 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 0.58 g
Potrzebny sprzęt
- blacha do pieczenia
- piekarnik
- 2 miski
- mikser ręczny
- garnek
- szpatułka
Wskazówki do przepisu
- Białka ubijaj w czystej, odtłuszczonej misce i delikatnie wmieszaj szpatułką, aby ciasto pozostało puszyste.
- Gorący budyń nakładaj na surowe ciasto małymi porcjami, zamiast rozsmarowywać jednolitą warstwę.
- Ponieważ nie podano czasu pieczenia, po około 30 minutach sprawdzaj patyczkiem wyłącznie miejsca bez budyniu.
- Warstwę śmietanową nakładaj dopiero na zimny lub najwyżej lekko ciepły spód, a następnie schłodź ciasto do stężenia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa lub uniwersalna Użyj tej samej masy; spód będzie nieco delikatniejszy.
- Zamiast budyń malinowy lub truskawkowy: budyń waniliowy Konsystencja pozostanie podobna, ale zmienią się smak i kolor.
- Zamiast kwaśna śmietana: crème fraîche o podobnej zawartości tłuszczu Użyj tej samej ilości; warstwa będzie nieco łagodniejsza.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 3 dni.
- Mrożenie
- Gotowego ciasta z warstwą śmietanową lepiej nie zamrażać; po rozmrożeniu może podejść wodą.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzone.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
