Ciasto z dziurkami i budyniem
Opis:
Po upieczeniu puszyste ciasto nakłuwa się, aby budynie wsiąkły w powstałe otwory. Ciasto pokrywa się jasnym i kakaowym budyniem, a przed pokrojeniem odstawia do stężenia.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 6 szt.
- 6 łyżek
- 8 łyżek
- 4 łyżki
- 1 opakowanie
- 1 dl
- 1 dl
- 1 opakowanie
Jasny budyń
- 1 l
- 3 opakowania
- 1 opakowanie
- 50 g
Ciemny budyń
- 1 l
- 3 opakowania
- 1 opakowanie
- 50 g
Sposób przygotowania
-
Jajka ubijamy z obydwoma cukrami na puszystą pianę przez około 4–5 minut.
-
Podczas ubijania dodajemy olej, a następnie mleko.
-
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao, a następnie delikatnie łączymy z masą jak przy przygotowywaniu biszkoptu.
-
Ciasto wylewamy na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę, pieczemy, a jeszcze w ciepłym cieście robimy w regularnych odstępach otwory trzonkiem drewnianej łyżki. Następnie pozostawiamy do ostygnięcia.
-
Budynie gotujemy na mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do każdego jeszcze gorącego budyniu dodajemy tłuszcz utwardzony i mieszamy, aż się wchłonie. W ten sam sposób przygotowujemy budyń kakaowy.
-
Jasny budyń rozprowadzamy równomiernie na ostudzonym cieście, wylewamy na niego ciemny budyń i wyrównujemy powierzchnię.
-
Wierzch dekorujemy według uznania i odstawiamy ciasto do stężenia, a następnie kroimy je w kostkę.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 440 kcal (1841 kJ)
- Białko
- 11.4 g
- Węglowodany
- 55.8 g
- Tłuszcz
- 19.6 g
- Cukry
- 36.1 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sól
- 0.9 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna i miarka
- mikser ręczny lub planetarny
- 2 miski
- blacha do pieczenia
- drewniana łyżka
- 2 garnki
Wskazówki do przepisu
- Jajka z cukrami ubijaj 4–5 minut, aż masa wyraźnie pojaśnieje i zwiększy objętość.
- Mieszankę mąki dodaj krótko i delikatnie, aby puszyste ciasto nie opadło.
- Otwory zrób trzonkiem drewnianej łyżki w jeszcze ciepłym cieście, ale budynie nakładaj dopiero po jego ostudzeniu.
- Tłuszcz wmieszaj do każdego budyniu, gdy jest jeszcze gorący, i rozprowadź warstwy przed ich tężeniem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa i krupczatka w proporcji 1 : 1 Taka mieszanka zapewni zbliżoną strukturę ciasta.
- Zamiast tłuszcz utwardzony: masło Użyj tej samej masy; budyń będzie miał wyraźniejszy maślany smak.
- Zamiast posypka czekoladowa: grubo starta czekolada Ilość dobierz do smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przykryte ciasto przechowuj w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
- Odgrzewanie
- Podawaj schłodzone; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
