Ciasto budyniowe
Opis:
Ciasto z budyniem czekoladowym i delikatnym kremem śmietanowym. Proste i szybkie w przygotowaniu, z klasycznych składników.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 5 szt.
- 25 dag
- 25 dag
- 1 szt.
- 1 szt.
- 1 dl
- 1 dl
- 2 szt.
- 1 l
Krem
- 2 szt.
- 3 dl
- 1 łyżka
- 700 ml
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, dodajemy olej, letnią wodę oraz przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
-
Białka ubijamy na sztywną pianę i ostrożnie mieszamy z ciastem.
-
Ciasto wylewamy na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę; można też użyć papieru do pieczenia.
-
Budyń gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając podanej ilości mleka, a następnie jeszcze gorący nakładamy łyżką na surowe ciasto.
-
Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez około 30 minut, a następnie pozostawiamy do ostygnięcia.
-
Śmietanę w proszku przygotowujemy w jednej misce zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
W drugiej misce ubijamy kwaśną śmietanę z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
-
Ubitą śmietanę w proszku łączymy z masą śmietanową, uzyskując gładki krem.
-
Krem równomiernie rozprowadzamy na ostudzonym cieście.
-
Wierzch posypujemy Grankiem według uznania.
-
Przed krojeniem schładzamy ciasto, a następnie kroimy i podajemy.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 400 kcal (1674 kJ)
- Białko
- 7.8 g
- Węglowodany
- 49.8 g
- Tłuszcz
- 18.8 g
- Cukry
- 33.2 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 0.6 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna i miarka
- 2 miski
- mikser ręczny
- szpatułka
- garnek
- głęboka blacha do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Białka ubijaj w czystej, odtłuszczonej misce i delikatnie wmieszaj je szpatułką, aby spód pozostał puszysty.
- Gorący budyń wykładaj małymi porcjami na surowe ciasto i nie rozsmarowuj go w jednolitą warstwę.
- Krem nakładaj wyłącznie na całkowicie ostudzony spód, aby się nie rozpuścił.
- Przed krojeniem dobrze schłodź ciasto, a nóż wycieraj po każdym cięciu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa Użyj tej samej masy; spód może mieć delikatniejszą strukturę.
- Zamiast papier do pieczenia: natłuszczona i oprószona mąką blacha Obie opcje pasują do podanej metody.
- Zamiast Granko: słodzone kakao instant do napojów Użyj tylko do lekkiego oprószenia wierzchu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni.
- Mrożenie
- Nie zaleca się mrożenia gotowego ciasta; krem ze śmietany może po rozmrożeniu podejść wodą.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzone.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
