Anielskie ciasto
Opis:
Lekki biszkopt z jajek ubijanych oddzielnie, przełożony nadzieniem czekoladowym i warstwą bitej śmietany. Przed podaniem ciasto należy krótko schłodzić i posypać kakao.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 5 szt.
- 60 g
- 1 szt.
- szczypta
- 5 szt.
- 60 g
- 200 g
- 1 płaska łyżeczka
- 80 g
- 200 ml
- 1 opak.
- 200 ml
- 3 płaskie łyżki
- 1 opak.
- 150 ml
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Żółtka utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym i solą na jasną, puszystą masę. Białka ubij na sztywno, dodając cukier, a następnie delikatnie wmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz roztopione masło. Ciasto rozprowadź równomiernie na natłuszczonej i oprószonej mąką blasze. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut. Ostudzone ciasto nakłuj kilkakrotnie patyczkiem i równomiernie rozprowadź na nim rozcieńczone kakao. Nadzienie czekoladowe przygotuj z mlekiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu i rozsmaruj na cieście. Bitą śmietanę w proszku przygotuj z zimnym mlekiem i rozprowadź na warstwie czekoladowej. Wstaw do lodówki na około 2 godziny, a tuż przed podaniem posyp kakao.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 137 kcal (573 kJ)
- Białko
- 3.2 g
- Węglowodany
- 19.8 g
- Tłuszcz
- 5.1 g
- Cukry
- 12.1 g
- Błonnik
- 0.5 g
- Sól
- 0.16 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- 2 miski do ubijania
- mikser elektryczny
- szpatułka
- blacha do pieczenia
- drewniany patyczek
Wskazówki do przepisu
- Roztopione masło przestudź do letniej temperatury, aby piana z białek nie opadła.
- Mąkę, proszek do pieczenia i masło wmieszaj delikatnie szpatułką, zachowując napowietrzenie ciasta.
- Nazwa „hotové Gramko” oraz polecenie dotyczące rozcieńczonego kakao są niejasne; przed przygotowaniem sprawdź opakowanie produktu lub oryginalny przepis.
- Masę czekoladową nakładaj dopiero na całkowicie wystudzony spód, a przed krojeniem chłodź ciasto około 2 godzin.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast cukier waniliowy: 8–10 g cukru z odrobiną ekstraktu waniliowego Wlicz go do całkowitej ilości cukru.
- Zamiast masło: roślinny tłuszcz do pieczenia Użyj takiej samej masy; smak będzie mniej maślany.
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Użyj tej samej ilości, jeśli nadaje się do proszkowej masy i bitej śmietany.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce do 2 dni.
- Odgrzewanie
- Podawaj schłodzone; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
