Miodowa kremówka mamy
Opis:
Miodowa kremówka składa się z miodowych blatów, kremowego nadzienia budyniowego i warstwy bitej śmietany. Przed podaniem wierzch posypuje się cukrem pudrem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 30 dag
- 10 dag
- 2 łyżki
- 2 szt.
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
- 5 dag
Krem
- 20 dag
- 15 dag
- 1 l
- 2 szt.
- 4 łyżki
- 2 opak.
- 1
Bita śmietana
- 2
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
Z podanych składników zagnieć średnio zwarte ciasto, podziel je na dwie części i rozwałkuj na wielkość blachy. Blaty upiecz na natłuszczonej i oprószonej mąką blasze.
-
W mleku roztrzep żółtka, mąkę i proszek Zlatý klas. Ugotuj gęsty budyń i pozostaw go do ostygnięcia. Herę utrzyj z cukrem pudrem na gładką masę, następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń. Dopraw rumem.
-
Na jednym upieczonym blacie rozprowadź przygotowany krem. Na nim rozsmaruj ubitą na sztywno śmietankę osłodzoną cukrem wanilinowym i przykryj drugim blatem. Wierzch posyp cukrem pudrem do smaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 314 kcal (1314 kJ)
- Białko
- 5.4 g
- Węglowodany
- 34.7 g
- Tłuszcz
- 16.7 g
- Cukry
- 18.2 g
- Błonnik
- 0.7 g
- Sól
- 0.5 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- wałek do ciasta
- blacha do pieczenia
- garnek
- mikser elektryczny
Wskazówki do przepisu
- Oba blaty rozwałkuj do identycznych wymiarów, aby przełożone ciasto można było równo pokroić.
- Budyń całkowicie ostudź przed połączeniem z utartą Herą; zbliżona temperatura składników zmniejsza ryzyko zwarzenia kremu.
- Śmietankę ubij na sztywno i rozprowadź dopiero na wystudzonym kremie budyniowym.
- Przed krojeniem odstaw gotowe ciasto na kilka godzin, aby miodowe blaty zmiękły.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast Hera: masło Użyj tej samej ilości wagowej; krem i blaty zyskają wyraźniejszy maślany smak.
- Zamiast Zlatý klas – proszek kremowy: waniliowy proszek budyniowy Zastosuj taką samą liczbę opakowań i w razie potrzeby lekko skoryguj gęstość kremu.
- Zamiast rum: aromat rumowy Dodawaj kroplami do smaku; dzięki temu do kremu trafi mniej płynu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2–3 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ krem budyniowy i bita śmietana mogą po rozmrożeniu puścić wodę.
- Odgrzewanie
- Podawaj schłodzone; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
