Ciasto bananowe
Opis:
Biszkopt przełożony dżemem, plasterkami bananów i kremem budyniowym. Wierzch ciasta jest posypany startą czekoladą.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 6 szt.
- 6 łyżek
- 6 łyżek
- 1 opakowanie
- 2 łyżki
- 4 szt.
Krem:
- 700 ml
- 2 opakowania
- 2 opakowania
- 4 łyżki
- 175 g
Do posypania:
Sposób przygotowania
-
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, a następnie delikatnie mieszamy z żółtkami, mąką pszenną, proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto rozprowadzamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 30 minut. Po przestudzeniu biszkopt smarujemy dżemem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
-
Z mleka, budyniów Zlatý klas, cukru kryształu i cukru wanilinowego gotujemy gęsty budyń. Natychmiast po ugotowaniu przykrywamy go folią spożywczą i pozostawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Masło o temperaturze pokojowej ucieramy na puszystą masę, a następnie stopniowo dodajemy ostudzony budyń, cały czas ucierając, aż powstanie gładki krem. Budyń i masło powinny mieć taką samą temperaturę pokojową.
-
Na ostudzonym biszkopcie układamy banany pokrojone w plasterki, wykładamy przygotowany krem, a wierzch posypujemy startą czekoladą według uznania.
-
Ciasto kroimy na porcje i podajemy.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 3602 kcal (15071 kJ)
- Białko
- 74.2 g
- Węglowodany
- 469.5 g
- Tłuszcz
- 165.8 g
- Cukry
- 314.4 g
- Błonnik
- 18.5 g
- Sól
- 5.1 g
Potrzebny sprzęt
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- mikser elektryczny
- miska
- rondel
- szpatułka
Wskazówki do przepisu
- Białka ubijaj w czystej, odtłuszczonej misce, a pozostałe składniki wmieszaj delikatnie, aby biszkopt pozostał puszysty.
- Przykryj budyń folią bezpośrednio na powierzchni, aby nie powstał kożuch.
- Masło i budyń powinny mieć zbliżoną temperaturę pokojową; inaczej krem może się zwarzyć.
- Banany pokrój tuż przed układaniem, a gotowe ciasto dobrze schłodź przed krojeniem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa Użyj tej samej masy; biszkopt może mieć nieco delikatniejszą strukturę.
- Zamiast Zlatý klas: waniliowy proszek budyniowy Użyj takiej samej liczby opakowań i zachowaj podaną ilość mleka.
- Zamiast mleko pełnotłuste: mleko 2% Krem będzie nieco mniej aksamitny.
- Zamiast dżem: dżem morelowy lub porzeczkowy Lekko kwaśny dżem zrównoważy słodki krem i banany.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
- Odgrzewanie
- Podawaj schłodzone; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
