Ciasto Eskimo
Opis:
Pieczone ciasto z kakaowym spodem i kokosowym kremem. Po schłodzeniu wierzch pokrywa się polewą czekoladową.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szklanki
- 1 szklanka
- 1 opakowanie
- 1 opakowanie
- 2 szt.
- 1
- 1 szklanka
- 2 łyżki
KREM:
- 400 ml
- 2 opakowania
- 125 g
- 100 g
- 250 ml
- do smaku
Sposób przygotowania
-
Do większej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Dodaj jajka, olej, mleko oraz kakao i zmiksuj na gładkie ciasto. Wylej je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia albo natłuszczoną i oprószoną mąką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 165°C przez 15–20 minut. Aby przygotować krem, ugotuj na mleku gęsty budyń kokosowy bez dodatku cukru i pozostaw do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając. Utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem, a następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń i kwaśną śmietanę, cały czas miksując. Gotowy krem rozsmaruj na ostudzonym spodzie, wierzch pokryj polewą czekoladową według uznania i odstaw do stężenia.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 243 kcal (1017 kJ)
- Białko
- 4.2 g
- Węglowodany
- 34.4 g
- Tłuszcz
- 10.2 g
- Cukry
- 18.7 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sól
- 0.3 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna i miarka
- duża miska
- mikser elektryczny
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- rondel
Wskazówki do przepisu
- Przy oleju brakuje jednostki; przed przygotowaniem sprawdź zapis źródłowy, ponieważ jego ilość mocno wpływa na konsystencję ciasta.
- Nie przesusz spodu; po 15 minutach sprawdź go patyczkiem i całkowicie ostudź przed nałożeniem kremu.
- Budyń mieszaj od czasu do czasu podczas studzenia i dodawaj do masła dopiero wtedy, gdy oba składniki mają zbliżoną temperaturę.
- Przed krojeniem dobrze schłodź ciasto, a nóż wycieraj po każdym cięciu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast budyń kokosowy: budyń waniliowy i 2–3 łyżki drobnych wiórków kokosowych Nadzienie zachowa kokosowy charakter.
- Zamiast kwaśna śmietana: crème fraîche Użyj tej samej ilości; krem będzie nieco gęstszy.
- Zamiast polewa czekoladowa: roztopiona czekolada Nałóż cienką warstwę, aby ciasto łatwo się kroiło.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Bez polewy można zamrozić na około 1 miesiąc; rozmrażaj przez noc w lodówce.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzone lub krótko ogrzane do temperatury pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
