Składnik: śmietana kwaśna

Śmietana kwaśna to gęsty, lekko kwaskowy produkt mleczny, używany zarówno w daniach wytrawnych, jak i wypiekach. Nadaje sosom kremowość, wzbogaca ciasta i dobrze równoważy intensywne smaki.

Jak wykorzystać

• Do gulaszy i sosów, np. segedyńskiego lub bazyliowego
• Do ciast, ciasteczek i kremów
• Jako dodatek do langoszy, haluszek i potraw ziemniaczanych
• Do farszów oraz rolad mięsnych i warzywnych

Z czym pasuje

• ziemniaki
• wieprzowina
• szpinak
• owoce i cytrusy
• czosnek i świeże zioła

Możliwe zamienniki

• jogurt grecki naturalny
• crème fraîche
• gęsty jogurt naturalny
• śmietanka z odrobiną soku z cytryny — do sosów

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce, szczelnie zamkniętą, zgodnie z terminem na opakowaniu. Po otwarciu zużyj możliwie szybko; nie używaj produktu o nietypowym zapachu, kolorze lub z oznakami pleśni.