Rolada z mięsa mielonego
Opis:
Rolada mięsna nadziewana szynką, serem, jajecznicą i mrożonymi warzywami, pieczona w folii aluminiowej. Podawana z ciepłym purée ziemniaczanym i sałatką warzywną.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 250 ml
- 100 g
- 100 g
- 4 szt.
- 1 szt.
dodatek
Sposób przygotowania
-
Mięso mielone doprawiamy solą i czarnym pieprzem, dodajemy mleko i dokładnie mieszamy.
-
Na prostokątnym kawałku folii aluminiowej równomiernie rozprowadzamy masę mięsną, wygładzamy ją i smarujemy musztardą.
-
Na warstwie mięsa układamy plastry szynki i sera żółtego.
-
Przygotowujemy jajecznicę z czterech jajek, rozprowadzamy ją na serze i posypujemy mrożonymi warzywami.
-
Za pomocą folii aluminiowej ciasno zwijamy roladę i owijamy ją podwójną warstwą folii.
-
Kładziemy na blasze i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 250°C przez około 50 minut.
-
Po tym czasie zdejmujemy folię aluminiową, smarujemy wierzch kwaśną śmietaną i pieczemy jeszcze przez około 15 minut.
-
Podajemy z ciepłym purée ziemniaczanym i sałatką warzywną według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 310 kcal (1297 kJ)
- Białko
- 26.7 g
- Węglowodany
- 2.7 g
- Tłuszcz
- 21.4 g
- Cukry
- 2.4 g
- Błonnik
- 0 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- patelnia
- drewniana łyżka
- folia aluminiowa
- blacha do pieczenia
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Masę mięsną rozłóż na folii w równej warstwie, aby rolada upiekła się równomiernie.
- Jajecznicę lekko ostudź, a z mrożonych warzyw usuń nadmiar wody przed ułożeniem farszu.
- Podczas zwijania pomagaj sobie folią, ale uważaj, aby nie zawinąć jej do środka rolady.
- Po upieczeniu odstaw roladę na 10 minut, a dopiero potem ją pokrój.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast twardy ser: półtwardy ser do zapiekania Wybierz ser, który dobrze się topi.
- Zamiast kwaśna śmietana: crème fraîche Utworzy podobnie kremową warstwę.
- Zamiast mrożone warzywa: dobrze odsączona mieszanka warzyw konserwowych Przed użyciem usuń jak najwięcej płynu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzoną roladę przechowuj pod przykryciem w lodówce nie dłużej niż 2–3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzoną roladę pokrój, szczelnie zapakuj i zamroź na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Plastry przykryj i podgrzewaj w piekarniku w 160–170 °C, aż będą dokładnie gorące.
Alergeny
jaja, mleko, gorczyca, zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
