Rolada z mięsa mielonego
Opis:
Pieczona rolada z mięsa mielonego nadziewana szynką, jajecznicą i groszkiem. Ma chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 600 g
- 100 ml
- 2
- 1 szt.
- 2 ząbki
- 5 szt.
- 2 łyżki
- 50 g
- 130 g
Sposób przygotowania
-
Mięso mielone przełóż do miski, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj.
-
Dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawę Vegeta oraz mielony czarny pieprz. Ponownie wymieszaj.
-
Przygotuj folię aluminiową i lekko posmaruj ją olejem.
-
Równomiernie rozprowadź masę mięsną na folii aluminiowej.
-
Na warstwie mięsa ułóż plastry szynki z kurczaka.
-
W międzyczasie przygotuj jajecznicę z pięciu jajek i lekko ją posól.
-
Rozłóż jajecznicę na szynce i posyp groszkiem.
-
Zwiń warstwy w roladę, owiń folią aluminiową, a następnie jeszcze raz zawiń w drugi kawałek folii.
-
Umieść roladę na blasze i piecz przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
-
Po 50 minutach usuń wierzchnią folię aluminiową, podlej roladę niewielką ilością wody i ponownie włóż do piekarnika.
-
Piecz jeszcze przez 10 minut, aż powstanie chrupiąca skórka.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 475 kcal (1987 kJ)
- Białko
- 38.5 g
- Węglowodany
- 6.8 g
- Tłuszcz
- 32.6 g
- Cukry
- 3.5 g
- Błonnik
- 1 g
- Sól
- 2.1 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- nóż i deska do krojenia
- praska do czosnku
- patelnia
- folia aluminiowa
- blacha do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Masę mięsną rozłóż w równy prostokąt, aby rolada piekła się równomiernie.
- Jajecznicę pozostaw lekko wilgotną i przestudź przed nałożeniem, ponieważ dopiecze się w piekarniku.
- Podczas zwijania pomagaj sobie folią, ale nie zawijaj jej do wnętrza rolady.
- Po odsłonięciu dolej tylko niewielką ilość wody, aby powierzchnia się zrumieniła, a nie dusiła.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast szynka drobiowa z kurczaka: szynka z indyka Użyj tej samej ilości i podobnie cienkich plastrów.
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Pozwoli zachować podobną konsystencję masy mięsnej.
- Zamiast groszek: drobno pokrojona gotowana marchew Przed nałożeniem dokładnie ją osusz.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzoną roladę można pokroić, szczelnie zapakować i zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Plastry podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku w 160 °C, aż będą gorące w środku.
Alergeny
jaja, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
