Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem
Opis:
Pieczona rolada z mielonej wołowiny i wieprzowiny, nadziewana szpinakiem, szynką i żółtym serem. Można ją podawać na ciepło lub na zimno i przygotować wcześniej.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 500 g
- 2 szt.
- 1
- 1
- 1
- 1 łyżka
- 3 łyżki
- 1
Nadzienie:
- 100 g
- 100 g
- 100 g
Na wierzch:
- 150 g
Sposób przygotowania
-
W misce mieszamy mieloną wołowinę i wieprzowinę z bułką tartą, przyprawami oraz dwoma jajkami, aż masa będzie jednolita. Blachę wykładamy folią aluminiową i równomiernie rozprowadzamy na niej masę mięsną, tworząc płaską warstwę.
-
Na warstwie mięsa układamy plastry szynki, przykrywamy je plastrami żółtego sera, a następnie posypujemy szpinakiem baby.
-
Za pomocą folii aluminiowej zwijamy warstwę mięsa wraz z nadzieniem w roladę. Na blasze rozkładamy plastry boczku w dwóch rzędach, kładziemy na nich roladę i owijamy ją boczkiem.
-
Roladę szczelnie zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
-
Najpierw pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180°C, następnie zdejmujemy folię, w razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody i dopiekamy przez około 20 minut w temperaturze 250°C.
-
Po upieczeniu odstawiamy roladę na chwilę, następnie kroimy ją w plastry i podajemy według uznania. Rolada dobrze smakuje również na zimno.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 593 kcal (2481 kJ)
- Białko
- 42.8 g
- Węglowodany
- 5.3 g
- Tłuszcz
- 44.8 g
- Cukry
- 1.1 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 2.3 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- folia aluminiowa
- duża miska
- nóż kuchenny
Wskazówki do przepisu
- Masę mięsną rozprowadź w równy prostokąt, aby rolada upiekła się jednakowo na całej długości.
- Umyty szpinak dokładnie osusz, inaczej nadzienie może puścić za dużo wody.
- Zwijaj mięso przy pomocy folii, uważając, aby nie zawinąć jej do środka rolady.
- Po upieczeniu odstaw roladę na 10 minut; dzięki temu zachowa kształt podczas krojenia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast twardy ser: wędzony twardy ser Rolada zyska wyraźniejszy, wędzony smak.
- Zamiast szpinak baby: szpinak liściasty Usuń grube łodyżki, a liście dokładnie osusz.
- Zamiast bułka tarta: bezglutenowa bułka tarta Odpowiednia zamiana, jeśli chcesz wykluczyć gluten.
- Zamiast mielona wieprzowina: mielone mięso z uda indyka Rolada będzie mniej tłusta; nie piecz jej zbyt długo, żeby nie wyschła.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem nie dłużej niż 3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzoną roladę można zamrozić w całości lub w plastrach na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Plastry przykryte folią podgrzewaj w piekarniku w 160 °C, aż będą gorące także w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
