Ćevapčići
Opis:
Ćevapčići to niewielkie wałeczki z mieszanego mięsa wołowego i wieprzowego, doprawione czosnkiem, ziołami i przyprawami. Podaje się je z dodatkami według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 1 szt.
- 5 ząbków
- do smaku
- do smaku
- 1 łyżka
- do smaku
- do smaku
- 1 szt.
- 3 łyżki
Sposób przygotowania
-
Mięso mielone mieszamy ze wszystkimi składnikami, w razie potrzeby dodajemy jajko i mąkę, po czym dokładnie wyrabiamy. Następnie formujemy małe wałeczki.
-
Wałeczki układamy na natłuszczonej blasze i pieczemy w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C przez około 15–20 minut, aż się zezłocą.
-
Podajemy z dodatkami według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 401 kcal (1678 kJ)
- Białko
- 29.3 g
- Węglowodany
- 8.5 g
- Tłuszcz
- 27.2 g
- Cukry
- 1.6 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- nóż
- deska do krojenia
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Cebulę bardzo drobno posiekaj lub zetrzyj, aby wałeczki się nie rozpadały.
- Masę dokładnie wyrób; jajko i mąkę dodaj tylko wtedy, gdy nie zachowuje kształtu.
- Formuj wałeczki jednakowej grubości, aby upiekły się równomiernie.
- Piecz je w jednej warstwie, aż będą rumiane i całkowicie dopieczone w środku.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeża mięta: suszona mięta Użyj mniejszej ilości, około jednej trzeciej porcji świeżej mięty.
- Zamiast świeży majeranek: suszony majeranek Użyj mniejszej ilości i rozetrzyj go w palcach.
- Zamiast mąka do zagęszczenia: bezglutenowa mąka uniwersalna Dodawaj tylko w razie potrzeby, aby masa zachowała kształt.
- Zamiast vegeta: sól Dodawaj stopniowo; smak i poziom słoności mogą się różnić.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni.
- Mrożenie
- Upieczone i ostudzone wałeczki można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 180 °C, aż będą gorące również w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
