Tort twarogowy bez mąki
Opis:
Delikatny tort twarogowy bez mąki z prostym kremem twarogowym i owocową warstwą galaretki. Przepis można modyfikować w zależności od sezonu i dostosować do foremek o różnej wielkości.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 1 duże opakowanie
- 1 opakowanie
- 5 szt.
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 5-6 łyżek
- do smaku
- 1
- 1 opakowanie
Sposób przygotowania
-
Przygotuj spód: żółtka ubij z cukrem, a następnie dodaj olej i wodę. Delikatnie wmieszaj pianę ubitą z białek, potem dodaj kakao oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj i równomiernie rozprowadź ciasto w formie. Piecz w temperaturze 170°C przez około 10–15 minut, w zależności od rodzaju piekarnika.
-
Przygotuj krem: twaróg, kwaśną śmietanę, budyń waniliowy oraz cukier do smaku ubij na gładki krem.
-
Na wystudzonym spodzie rozsmaruj część kremu, dodaj wybrane owoce do smaku, nałóż kolejną warstwę kremu, a następnie ponownie owoce.
-
Przygotuj żelatynę z syropem owocowym zgodnie z instrukcją na opakowaniu i stopniowo, cienkimi warstwami, nakładaj ją łyżką na warstwy kremu i owoców. Odstaw tort do stężenia w lodówce. Podawaj schłodzony.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 277 kcal (1159 kJ)
- Białko
- 19.6 g
- Węglowodany
- 18.5 g
- Tłuszcz
- 14.4 g
- Cukry
- 12.7 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sól
- 0.5 g
Potrzebny sprzęt
- tortownica
- papier do pieczenia
- 2 miski
- mikser elektryczny
- szpatułka
- łyżka
Wskazówki do przepisu
- Białka ubijaj w czystej, odtłuszczonej misce i delikatnie wmieszaj je do masy żółtkowej, aby spód pozostał puszysty.
- Przed nałożeniem masy twarogowej całkowicie wystudź spód.
- Nie doprowadzaj żelatyny do wrzenia; przygotuj ją dokładnie według instrukcji na opakowaniu.
- Nakładaj żelatynę łyżką cienkimi warstwami na dobrze schłodzone ciasto, aby nie wsiąkła w masę.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast gładki twaróg: twaróg grudkowaty zmiksowany na gładko Jeśli jest bardziej suchy, masa może wyjść gęstsza.
- Zamiast kwaśna śmietana: gęsty jogurt grecki naturalny Masa będzie lżejsza i nieco bardziej kwaskowa.
- Zamiast syrop owocowy: sok owocowy Użyj ilości płynu podanej w instrukcji na opakowaniu żelatyny.
- Zamiast owoce: inne owoce sezonowe lub dobrze odsączone owoce z kompotu Nadmiar soku może utrudnić tężenie żelatyny.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i spożyj w ciągu 2–3 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; masa twarogowa, owoce i żelatyna mogą po rozmrożeniu puścić wodę.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzone.
Alergeny
jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
