Proste kokosanki bezowe
Opis:
Niskie, chrupiące kokosanki z ubitych białek, cukru i kokosa. Piecze się je w niskiej temperaturze, aż będą suche i lekko złociste.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szt.
- 100 g
- 80 g
Sposób przygotowania
-
Oddziel białka i ubij je na sztywną pianę, stopniowo dodając podczas ubijania cukier puder. Następnie delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe i za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego uformuj porcje masy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Piecz w temperaturze 140°C przez około 30–40 minut. Pozostaw do ostygnięcia i udekoruj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 100 kcal (418 kJ)
- Białko
- 1.5 g
- Węglowodany
- 13.6 g
- Tłuszcz
- 5.2 g
- Cukry
- 12.8 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sól
- 0.03 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- miska do ubijania
- mikser elektryczny
- szpatułka
- blacha
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Miska i końcówki miksera muszą być czyste, suche i odtłuszczone, inaczej białka mogą się nie ubić.
- Cukier dodawaj stopniowo dopiero do spienionych białek; gotowa piana powinna być sztywna i lśniąca.
- Kokos wmieszaj szpatułką krótko i delikatnie, aby piana nie straciła objętości.
- Wyjmij ciasteczka, gdy będą suche i tylko lekko złociste; przed zdjęciem z papieru całkowicie je ostudź.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast cukier puder: drobny cukier do wypieków Dodawaj go bardzo powoli i ubijaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Zamiast wiórki kokosowe: drobno zmielone płatki kokosowe Użyj tej samej masy i miksuj krótko, aby nie uwolnić zbyt dużo tłuszczu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Mrożenie
- Całkowicie ostudzone ciasteczka można zamrozić w szczelnym pojemniku na około 1 miesiąc; rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
- Odgrzewanie
- Jeśli zmiękną, podsusz je 5–10 minut w 100–120 °C, a następnie ostudź.
Alergeny
jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
