Zapiekane naleśniki z twarogiem
Opis:
Naleśniki nadziewane twarogiem zapieka się w naczyniu do pieczenia, polane masą mleczno-jajeczną, aż do uzyskania złocistego koloru. Powstają ciepłe porcje z delikatnym twarogowym nadzieniem i lekko chrupiącą warstwą na wierzchu.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Nadzienie:
- 500 g
- 2 szt.
Masa do zalania:
- 0.6 l
- 2 szt.
- 2 łyżki
Sposób przygotowania
-
Ze składników na naleśniki przygotuj gładkie ciasto i odstaw je na co najmniej 60 minut. W tym czasie przygotuj twarogowe nadzienie.
-
Naleśniki posmaruj masą twarogową, zwiń i każdy przekrój na pół. Układaj je w natłuszczonym i wysypanym bułką tartą naczyniu do pieczenia tak, aby kolejne rzędy lekko na siebie zachodziły.
-
Wypełnij nadziewanymi naleśnikami całą powierzchnię naczynia.
-
W 0,6 l mleka roztrzep 2 jajka i 2 łyżki cukru kryształu. Zalej naleśniki przygotowaną masą i piecz przez 45–50 minut w temperaturze 190°C.
-
Upieczone naleśniki odstaw na co najmniej 15 minut przed pokrojeniem i podaniem.
-
Podawaj na ciepło.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 1115 kcal (4665 kJ)
- Białko
- 45.8 g
- Węglowodany
- 128.5 g
- Tłuszcz
- 46.6 g
- Cukry
- 28.7 g
- Błonnik
- 3 g
- Sól
- 0.9 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- trzepaczka
- chochla
- patelnia do naleśników
- naczynie do zapiekania
- nóż
Wskazówki do przepisu
- Odstaw ciasto na co najmniej 60 minut, aby mąka wchłonęła płyn, a naleśniki mniej się rwały.
- Smaż cienkie naleśniki, żeby łatwo je zwinąć i równomiernie nasączyć zalewą.
- Zalewę wlewaj powoli na całą powierzchnię, szczególnie w szczeliny między rulonami.
- Po upieczeniu odczekaj co najmniej 15 minut; zalewa stężeje i porcje będzie łatwiej kroić.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa Ciasto może być nieco rzadsze; w razie potrzeby lekko zmniejsz ilość wody.
- Zamiast twaróg grudkowaty: twaróg sernikowy z wiaderka Nadzienie będzie gładsze i bardziej miękkie.
- Zamiast rodzynki: suszona żurawina Użyj tej samej ilości; smak będzie nieco bardziej kwaskowy.
- Zamiast bułka tarta: kasza manna Użyj tylko cienkiej warstwy do obsypania natłuszczonego naczynia.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone porcje można szczelnie zapakować i zamrozić na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem w 160–170 °C, aż środek będzie gorący; pojedyncze porcje można podgrzać w mikrofalówce.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
