Składnik: rodzynki

Rodzynki to suszone winogrona o skoncentrowanej słodyczy i lekko karmelowym smaku. Pasują szczególnie do wypieków drożdżowych oraz nadzień z twarogu; przed użyciem można je namoczyć, aby były bardziej miękkie.

Jak wykorzystać

• Dodatek do chałek, babek, bułeczek i bucht
• Składnik nadzienia twarogowego do naleśników, strucli i kołaczy
• Dodatek do ciast ucieranych i krajanek
• Po namoczeniu — do świątecznych wypieków i deserów

Z czym pasuje

• twaróg
• cynamon
• skórka cytrynowa lub pomarańczowa
• rum
• orzechy

Możliwe zamienniki

• suszone żurawiny
• suszone porzeczki
• drobno pokrojone suszone morele
• kandyzowana skórka pomarańczowa

Przechowywanie

Przechowuj szczelnie zamknięte, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Po namoczeniu trzymaj w lodówce i zużyj możliwie szybko.