Chałka odmierzana kubkiem
Opis:
Chałka z prostego ciasta drożdżowego, przygotowana z podstawowych składników bez dokładnego ważenia. Z tej samej porcji ciasta można upiec dwie chałki albo przygotować babkę lub makowe supełki.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kubek
- 2 kubki
- 4 łyżki
- 1
- 1 szt.
- 42 g
- 2 cm
- 1 kubek
- 1 szt.
- garść
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Ze wszystkich składników wyrób gładkie ciasto.
-
Odstaw ciasto do wyrośnięcia.
-
Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części, aby przygotować dwie chałki.
-
Z każdej części uformuj wałek, tak aby na jedną chałkę przypadały cztery wałki.
-
W każdej chałce przeplataj wałki parami: pierwszy z trzecim, a drugi z czwartym.
-
Ułóż chałki na blasze, posmaruj jajkiem, odstaw na krótko do wyrośnięcia i piecz w temperaturze 180 °C przez około 30 minut.
-
Po upieczeniu pozostaw chałki do ostygnięcia.
-
Z ciasta można również przygotować babkę lub makowe supełki; do jednej części dodaj kakao, aby uzyskać ciasto kakaowe.
-
Połącz jasne i kakaowe ciasto, a następnie rozwałkuj je na płat.
-
Zwiń rozwałkowane ciasto w roladę.
-
Włóż rolady do wysmarowanej masłem formy na babkę, odstaw w formie na około 20 minut do wyrośnięcia i piecz w temperaturze 180 °C, aż będą gotowe.
-
Trzecią część ciasta podziel na 8 kawałków, uformuj supełki, posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp makiem.
-
Po upieczeniu pozostaw wypieki do ostygnięcia.
-
Przed pokrojeniem pozostaw babkę do ostygnięcia.
-
Pokrój i podawaj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 1320 kcal (5523 kJ)
- Białko
- 40 g
- Węglowodany
- 240 g
- Tłuszcz
- 21 g
- Cukry
- 57 g
- Błonnik
- 10 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- łyżka drewniana lub robot z hakiem do ciasta
- czysta ściereczka
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- pędzelek kuchenny
Wskazówki do przepisu
- Do wszystkich składników odmierzanych kubkiem używaj tego samego naczynia; standardowo przyjmij około 250 ml.
- Mleko powinno być letnie, a nie gorące, aby nie osłabić drożdży.
- Rodzynki osusz i opcjonalnie lekko obtocz w mące, aby równomierniej rozłożyły się w cieście.
- Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, luźno przykryj chałki papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeże drożdże: 14 g drożdży suszonych Użyj około jednej trzeciej ilości i postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój roślinny Odpowiedni będzie napój sojowy lub owsiany; smak nieco się zmieni.
- Zamiast rodzynki: suszona żurawina Użyj takiej samej garści, a większe owoce pokrój.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Dobrze owiniętą chałkę przechowuj w lodówce do 3 dni; przed podaniem doprowadź ją do temperatury pokojowej.
- Mrożenie
- Całkowicie wystudzoną chałkę zamroź w całości lub w kromkach, szczelnie zapakowaną, maksymalnie na 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Kromki krótko podgrzej w temperaturze 150 °C lub w tosterze.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
