Wilgotne ciasto z twarogiem
Opis:
Wilgotne ciasto kakaowe z nadzieniem twarogowym. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, idealne do pieczenia na blasze.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 200 g
- 3 szt.
- 1 łyżka
- 2 łyżki
- 1 dl
- 3 szt.
nadzienie
- 250 g
- 1 szt.
- 4 łyżki
- 1
- 50 g
- według potrzeby
Sposób przygotowania
-
W misce ubijamy cukier puder z całymi jajkami.
-
Stopniowo dodajemy 3 opakowania kwaśnej śmietany i mieszamy na gładką masę.
-
Mąkę pszenną półgrubą mieszamy z sodą oczyszczoną i kakao, a następnie dodajemy do masy jajecznej. Na koniec wlewamy 1 dl oleju i mieszamy.
-
Przygotowujemy nadzienie: roztapiamy 50 g masła, pozostawiamy je do ostygnięcia, a następnie mieszamy z twarogiem, żółtkiem, cukrem pudrem i skrobią kukurydzianą Maizena.
-
Nadzienie mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej konsystencji.
-
Ciasto dzielimy na dwie równe części. Pierwszą część równomiernie rozprowadzamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Na pierwszą warstwę ciasta nakładamy łyżeczką przygotowane nadzienie twarogowe.
-
Po rozłożeniu nadzienia wylewamy na wierzch drugą połowę ciasta kakaowego.
-
Rozgrzewamy piekarnik do 220°C i pieczemy przez około 35 minut.
-
Sprawdzamy ciasto patyczkiem. Jeśli po wyjęciu jest czysty, wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
-
Po ostygnięciu posypujemy ciasto cukrem pudrem i kroimy na porcje według potrzeby.
-
Podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 5190 kcal (21715 kJ)
- Białko
- 110 g
- Węglowodany
- 610 g
- Tłuszcz
- 260 g
- Cukry
- 310 g
- Błonnik
- 15 g
- Sól
- 11.5 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- mikser ręczny lub trzepaczka
- mała miska
- mały rondel
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Użyj trzech kubeczków kwaśnej śmietany tej samej wielkości; przepis nie podaje ich gramatury, dlatego kontroluj konsystencję ciasta.
- Roztopione masło ostudź przed połączeniem z twarogiem i żółtkiem.
- Nadzienie nakładaj małymi porcjami, aby nie przesuwało się podczas rozprowadzania wierzchniej warstwy ciasta.
- Patyczek wbijaj w część kakaową, z dala od nadzienia, a po upieczeniu całkowicie ostudź ciasto.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: 150 g mąki pszennej tortowej i 150 g krupczatki Taka mieszanka zbliża się strukturą do słowackiej mąki półgrubej.
- Zamiast twaróg grudkowaty: twaróg sernikowy z wiaderka Nadzienie będzie gładsze i mniej grudkowate.
- Zamiast Maizena: skrobia ziemniaczana Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast kwaśna śmietana: crème fraîche Wybierz produkt o podobnej zawartości tłuszczu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Dobrze zapakowane porcje można zamrozić na około 1 miesiąc; rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Odgrzewanie nie jest konieczne; podawaj schłodzone lub krótko ogrzane do temperatury pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
