Ciasto twarogowe z galaretką
Opis:
Orzeźwiające ciasto twarogowe z gęstą warstwą pomarańczową. Podaje się je schłodzone, dlatego doskonale sprawdzi się w letnie dni.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 6 szt.
- 6 łyżek
- 6 łyżek
- 2 łyżki
- 1
- 1 dl
Masa I:
- 500 g
- 250 g
- 1
- 8 łyżek
Masa II:
- 1 l
- 1 szt.
- 7 łyżek
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
Ciasto: Jajka ubij z cukrem kryształem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na koniec dodaj kakao.
-
Wylej ciasto na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę (36 × 26 cm) i upiecz. Po upieczeniu pozostaw spód do całkowitego ostygnięcia.
-
Masa I: Utrzyj masło z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na gładką masę. Dodaj mielony twaróg, a według uznania także odrobinę rumu. Rozsmaruj masę na ostudzonym spodzie. Masa II: Podgrzej cukier kryształ w 500 ml wody i rozpuść w niej pomarańczowy napój musujący w proszku. W pozostałych 500 ml wody rozmieszaj Zlatý klas i, nie przerywając mieszania, wlej do gorącego roztworu cukru. Mieszaj, aż masa zgęstnieje. Pozostaw ją do lekkiego ostygnięcia, następnie rozsmaruj na masie twarogowej i odstaw w chłodne miejsce do stężenia. Gdy ciasto stężeje, pokrój je na kawałki.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 429 kcal (1795 kJ)
- Białko
- 9.2 g
- Węglowodany
- 45.7 g
- Tłuszcz
- 23.8 g
- Cukry
- 35.7 g
- Błonnik
- 0.9 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- blacha 36 × 26 cm
- 2 duże miski
- mikser ręczny
- rózga kuchenna
- rondel
- szpatułka
Wskazówki do przepisu
- Ubijaj jajka z cukrem, aż masa wyraźnie pojaśnieje i zgęstnieje; mąkę wmieszaj później tylko krótko.
- Spód musi całkowicie ostygnąć, inaczej maślano-twarogowy krem może się roztopić.
- Pomarańczową masę przestudź do letniej temperatury, ale rozprowadź ją, zanim zacznie tężeć.
- Przed krojeniem dobrze schłodź ciasto i wycieraj nóż po każdym cięciu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa Użyj takiej samej masy; spód może być nieco delikatniejszy.
- Zamiast delikatny twaróg: gładki, pełnotłusty twaróg sernikowy Jeśli jest wodnisty, odcedź go przed użyciem.
- Zamiast Zlatý klas: waniliowy budyń w proszku do gotowania Zastąp wagowo; warstwa zyska waniliowy aromat.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; warstwy twarogowa i skrobiowa mogą puścić wodę po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podawaj schłodzone; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, ryby
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
