Tarty placek z twarogiem
Opis:
Delikatny placek z nadzieniem twarogowym i tartym ciastem. Ciasto ściera się zarówno na spód, jak i na wierzch, a następnie piecze w rozgrzanym piekarniku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto:
- 400 g
- 140 g
- 1 opakowanie
- 3
- 1 szt.
- 250 g
Nadzienie:
- 500 g
- 250 g
- 180 g
- 1 opakowanie
- z
- 3 szt.
- 4 szt.
Sposób przygotowania
-
Włóż do jednej miski wszystkie składniki na ciasto, szybko je połącz i wyrób na zwartą, ciemną masę. Wstaw ciasto do lodówki na około 15 minut.
-
W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce połącz oba rodzaje twarogu, cukier puder, cukier wanilinowy, żółtka i startą skórkę z cytryny.
-
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją ręcznie do masy twarogowej, aby pozostała puszysta.
-
Blachę wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
-
Wyjmij ciasto z lodówki i równomiernie zetrzyj jedną połowę na przygotowaną blachę, tworząc spodnią warstwę.
-
Na startym cieście rozprowadź równomiernie nadzienie twarogowe, aż po brzegi blachy.
-
Na nadzienie zetrzyj pozostałe ciasto i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30–40 minut.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 431 kcal (1803 kJ)
- Białko
- 12.6 g
- Węglowodany
- 49.6 g
- Tłuszcz
- 20.3 g
- Cukry
- 27.6 g
- Błonnik
- 1.5 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- 2 miski
- mikser ręczny lub trzepaczka
- tarka
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Ciasto wyrabiaj krótko i chłodź co najmniej 15 minut; jeśli klei się podczas ścierania, włóż je jeszcze na 10 minut do zamrażarki.
- Pianę z białek wmieszaj szpatułką w 2–3 partiach, aby masa pozostała puszysta.
- Przed krojeniem całkowicie ostudź ciasto, by warstwa serowa stężała.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast Palmarin: 250 g margaryny do pieczenia Wybierz twardą margarynę o podobnej zawartości tłuszczu, aby schłodzone ciasto łatwo się ścierało.
- Zamiast cukier wanilinowy: cukier z prawdziwą wanilią Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast kremowy twaróg: twaróg sernikowy z wiaderka Jeśli jest rzadki, krótko odsącz go na sicie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Dobrze zapakowane porcje można zamrozić na około 2 miesiące; rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno albo krótko podgrzej w 150 °C.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
