Puszyste domowe gofry
Opis:
Puszyste gofry o delikatnej konsystencji i chrupiących brzegach. Podawaj je na ciepło, na przykład z jogurtem naturalnym, owocami i miodem według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 150 g
- 30 g
- 30 g
- 2
- 2 szt.
- 30 g
- 180 ml
Sposób przygotowania
-
W większej misce wymieszaj mleko z żółtkami i roztopionym masłem na gładką masę.
-
Do płynnej masy stopniowo wmieszaj obie mąki, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli, aż powstanie gładkie ciasto.
-
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją do ciasta, aby pozostało puszyste.
-
Posmaruj gofrownicę olejem, nałóż porcję ciasta i piecz na złoty kolor. Podawaj na ciepło, według uznania z jogurtem naturalnym, owocami i miodem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 168 kcal (703 kJ)
- Białko
- 5.2 g
- Węglowodany
- 25.4 g
- Tłuszcz
- 5.1 g
- Cukry
- 5.2 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 0.2 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- mała miska
- rózga kuchenna
- mikser ręczny
- szpatułka
- gofrownica
Wskazówki do przepisu
- Roztopione masło lekko ostudź przed dodaniem do żółtek, aby się nie ścięły.
- Pianę z białek wmieszaj szpatułką w dwóch lub trzech partiach i nie mieszaj dłużej niż trzeba.
- Dobrze rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją tylko cienką warstwą oleju.
- Nie otwieraj gofrownicy przez pierwsze minuty; gotowe gofry odkładaj na kratkę, aby brzegi pozostały chrupiące.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna półgruba: mąka pszenna tortowa Użyj tej samej ilości; gofry mogą mieć nieco delikatniejszą strukturę.
- Zamiast masło: neutralny olej roślinny Użyj około 25 g oleju; smak będzie mniej maślany.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Zastąp w proporcji 1 : 1; smak może się nieco zmienić.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone gofry przechowuj w zamkniętym pojemniku najwyżej 2 dni.
- Mrożenie
- Przełóż papierem do pieczenia i zamroź w szczelnym opakowaniu na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzej w gofrownicy, tosterze lub piekarniku, aż będą gorące i ponownie chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
