Chrupiące gofry
Opis:
Inspirowane amerykańskimi goframi — chrupiące i o charakterystycznej konsystencji. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 a
- 1 łyżka
- 2 łyżeczki
- 1
- 3 szt.
- 7 łyżek
- 1 a
Sposób przygotowania
-
Wymieszaj mąkę pszenną z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą.
-
Oddziel żółtka od białek. Do suchych składników dodaj żółtka, olej i mleko, a następnie wymieszaj na gładką masę.
-
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją do ciasta. Ciasto będzie rzadkie; piecz w gofrownicy zgodnie z instrukcją urządzenia, aż gofry będą chrupiące.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 395 kcal (1653 kJ)
- Białko
- 10.3 g
- Węglowodany
- 42.7 g
- Tłuszcz
- 20.5 g
- Cukry
- 7.9 g
- Błonnik
- 1.4 g
- Sól
- 1.1 g
Potrzebny sprzęt
- gofrownica
- 2 miski
- mikser ręczny lub trzepaczka
- szpatułka
- chochla
Wskazówki do przepisu
- Białka ubijaj w czystej, odtłuszczonej misce na sztywną pianę.
- Pianę wmieszaj szpatułką krótko i delikatnie, aby ciasto pozostało puszyste.
- Dobrze rozgrzej gofrownicę i nie otwieraj jej przez pierwsze minuty pieczenia.
- Gotowe gofry układaj pojedynczo na kratce, a nie jeden na drugim, aby pozostały chrupiące.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna: jasna mąka orkiszowa Użyj tej samej ilości; gofry mogą być nieco mniej chrupiące.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Zastąp w proporcji 1 : 1; smak nieznacznie się zmieni.
- Zamiast olej: roztopione masło Użyj takiej samej objętości; gofry zyskają maślany smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone gofry przechowuj w zamkniętym pojemniku do 2 dni.
- Mrożenie
- Przełóż papierem do pieczenia i zamroź na okres do 2 miesięcy.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w gofrownicy, tosterze lub piekarniku w 180 °C, aż znów będą chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
