Gofry
Opis:
Proste ciasto na gofry, które w zależności od czasu pieczenia może być chrupiące lub delikatniejsze. Piana z białek nadaje mu puszystą konsystencję.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szt.
- 2 szklanki
- 1 a
- 1
- 1 opakowanie
- 1 opakowanie
- 1
- 2 łyżki
Sposób przygotowania
-
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka wymieszaj z pozostałymi składnikami i ubij, a następnie delikatnie wmieszaj pianę z białek.
-
Przed pieczeniem posmaruj olejem obie płyty gofrownicy. Wlej porcję ciasta do rozgrzanej gofrownicy i piecz odpowiednio do mocy urządzenia. Kontroluj stopień wypieczenia i dostosuj czas pieczenia do pożądanej chrupkości. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 161 kcal (674 kJ)
- Białko
- 5.1 g
- Węglowodany
- 23.3 g
- Tłuszcz
- 5.3 g
- Cukry
- 4.4 g
- Błonnik
- 0.7 g
- Sól
- 0.45 g
Potrzebny sprzęt
- gofrownica
- 2 miski
- mikser ręczny lub trzepaczka
- szpatułka
- chochla
- pędzelek kuchenny
Wskazówki do przepisu
- Białka ubijaj w czystej, odtłuszczonej misce, aż piana będzie sztywna.
- Pianę dodawaj partiami i delikatnie mieszaj szpatułką, aby gofry pozostały puszyste.
- Przed pierwszą porcją dobrze rozgrzej gofrownicę i posmaruj płyty tylko cienką warstwą oleju.
- Upieczone gofry układaj pojedynczo na kratce; ułożone jeden na drugim zmiękną.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast esencja waniliowa: ekstrakt waniliowy Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast mąka pszenna tortowa: jasna mąka orkiszowa Ciasto może być nieco gęstsze; w razie potrzeby skoryguj jego konsystencję.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone gofry przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Całkowicie ostudzone gofry przełóż papierem do pieczenia i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzej w gofrownicy, tosterze lub piekarniku, aż będą gorące i chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
