Niebiańskie ciasto
Opis:
Delikatne ciasto warstwowe z kremem waniliowym i polewą czekoladową. Biszkopt przełożony jest dżemem, kremem i biszkopcikami nasączonymi kawą.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 200 g
- 150 g
- 4 sztuki
- 10 łyżek
- 10 łyżek
- 1 opak.
- 750 ml
- 2,5 opak.
- 150 g
- 1,5 opakowania
- 200 ml
- 1 opak.
- 1 kubek
- 100 g
- 50 g
Sposób przygotowania
-
Budyń waniliowy ugotuj w mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając. Po ostygnięciu zmiksuj go, dodaj cukier puder, kwaśną śmietanę oraz ubitą śmietankę ze śmietan-fixem. Krem dokładnie wymieszaj i schłodź.
-
Żółtka ubij z cukrem kryształem na jasną, puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj olej i gorącą wodę. Na najniższych obrotach wmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a na koniec ostrożnie dodaj pianę ubitą z białek. Rozprowadź ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 °C przez około 10–15 minut, kontrolując, aż nabierze złocistego koloru.
-
Upieczony i ostudzony biszkopt posmaruj dżemem, a następnie rozprowadź na nim połowę kremu. Ułóż biszkopciki nasączone kawą rozpuszczalną i przykryj pozostałym kremem. Wierzch polej roztopioną czekoladą lub inną polewą według uznania. Przed podaniem wstaw ciasto do lodówki, aby stężało.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 1018 kcal (4259 kJ)
- Białko
- 18.2 g
- Węglowodany
- 115.5 g
- Tłuszcz
- 55.1 g
- Cukry
- 83.3 g
- Błonnik
- 2.6 g
- Sól
- 1.1 g
Potrzebny sprzęt
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- rondel
- mikser ręczny lub robot kuchenny
- rózga lub łopatka
- miska
Wskazówki do przepisu
- Przykryj budyń folią bezpośrednio na powierzchni, aby podczas stygnięcia nie powstał kożuch.
- Przed składaniem ciasta całkowicie ostudź budyń i biszkopt, inaczej krem zmięknie.
- Biszkopty zanurzaj w kawie tylko na chwilę, aby się nie rozpadły i nie rozmoczyły ciasta.
- Przed polaniem lekko ostudź polewę czekoladową, aby nie roztopiła kremu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast budyń waniliowy lub Zlatý klas: skrobia kukurydziana z cukrem waniliowym Użyj zbliżonej masy skrobi i gotuj krem do zgęstnienia.
- Zamiast Cera: olej kokosowy Użyj tej samej masy; polewa będzie miała podobną konsystencję.
- Zamiast kawa rozpuszczalna: bezkofeinowa kawa rozpuszczalna Zachowa kawowy smak bez zwykłej zawartości kofeiny.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj ciasto pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; krem budyniowo-śmietanowy może podejść wodą po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podawaj schłodzone; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
