Kostki kawowe
Opis:
Wilgotne ciasto z blachy o kawowym smaku, posmarowane dżemem i polane polewą czekoladową. Po upieczeniu nasącza się je kawą, smaruje dżemem i wykańcza polewą czekoladową.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szklanka
- 1 szklanka
- 1 szklanka
- 1 szklanka
- 5 szt.
- 1 szt.
Do nasączenia
- 1 dl
Polewa
- 2 szt.
- 2,5 dl
Sposób przygotowania
-
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C, blachę wykładamy papierem do pieczenia i przygotowujemy wszystkie składniki.
-
W misce ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę, dodajemy kakao instant Granko, mąkę, olej oraz proszek do pieczenia i mieszamy na gładkie ciasto. Przelewamy je na przygotowaną blachę i pieczemy około 35 minut w temperaturze 180°C.
-
Jeszcze ciepłe ciasto skrapiamy zaparzoną i posłodzoną kawą, a następnie smarujemy dżemem porzeczkowym według uznania.
-
Podgrzewamy śmietankę, dodajemy czekoladę i mieszamy, aż się rozpuści. Polewę wylewamy na ciasto i równomiernie rozprowadzamy. Odstawiamy do ostygnięcia, a następnie pozostawiamy ciasto, aby smaki się przegryzły, najlepiej na całą noc.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 7047 kcal (29485 kJ)
- Białko
- 91 g
- Węglowodany
- 829 g
- Tłuszcz
- 390 g
- Cukry
- 626 g
- Błonnik
- 26 g
- Sól
- 4.7 g
Potrzebny sprzęt
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- piekarnik
- duża miska
- mikser ręczny lub trzepaczka
- mały rondel
Wskazówki do przepisu
- Ubijaj jajka z cukrem, aż masa wyraźnie pojaśnieje i zwiększy objętość.
- Kawę rozprowadzaj stopniowo na jeszcze ciepłym cieście, aby wsiąkła równomiernie.
- Śmietankę tylko podgrzej; po dodaniu czekolady nie gotuj polewy.
- Przed krojeniem pozwól polewie całkowicie stężeć, najlepiej przez noc.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa i krupczatka w proporcji 1 : 1 Taka mieszanka pozwoli uzyskać zbliżoną strukturę ciasta.
- Zamiast Granko: inny słodzony proszek do napoju kakaowego Użyj podobnej ilości; czyste kakao nie jest równoważne, ponieważ nie zawiera cukru.
- Zamiast dżem porzeczkowy: dżem wiśniowy lub malinowy Lekko kwaśny dżem dobrze równoważy słodycz ciasta.
- Zamiast czekolada do gotowania: gorzka czekolada Polewa będzie mniej słodka i bardziej wyrazista.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce nie dłużej niż 3–4 dni.
- Mrożenie
- Pojedyncze kawałki można zamrozić na około 1 miesiąc; przed zapakowaniem polewa powinna całkowicie stężeć.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzone lub pozostaw na 15–20 minut w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
