Mięso po marynarsku
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 600 g
- 3
- 5
- 1 szt.
- 1
Sposób przygotowania
-
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj pokrojoną wołowinę, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż, aż puści sok. Dodaj przecier pomidorowy i ketchup do smaku, w razie potrzeby dolej trochę wody i krótko gotuj. Jajka ugotuj na twardo, pokrój i wymieszaj z mięsem; żółtko zagęści sos podczas gotowania, dlatego jeśli sos jest zbyt rzadki, dodaj jeszcze jedno jajko. Na koniec dodaj pokrojoną szynkę i mrożony groszek, po czym wszystko razem krótko podgrzej. Podawaj z ugotowanym ryżem i opcjonalnie posyp serem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 472 kcal (1975 kJ)
- Białko
- 48.8 g
- Węglowodany
- 10.7 g
- Tłuszcz
- 25.2 g
- Cukry
- 6.9 g
- Błonnik
- 1.3 g
- Sól
- 1.1 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- głęboka patelnia lub garnek
- drewniana łyżka
- mały garnek do jajek
- garnek do ryżu
Wskazówki do przepisu
- Wołowinę pokrój w małe kawałki równej wielkości, aby ugotowała się równomiernie.
- Po dodaniu pomidorów duś mięso do miękkości; krótkie gotowanie może nie wystarczyć przy twardszym kawałku.
- Jajka wmieszaj delikatnie pod koniec, aby w sosie pozostały kawałki białka i żółtka.
- Groszek i szynkę tylko krótko podgrzej, dzięki czemu groszek pozostanie zielony, a szynka nie wyschnie.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast wołowina: łopatka wieprzowa Sos będzie łagodniejszy, a mięso może ugotować się nieco szybciej.
- Zamiast mrożony groszek: groszek konserwowy Odcedź go i dodaj na samym końcu, tylko do podgrzania.
- Zamiast szynka: wędzony indyk Pokrój w małe kawałki i krótko podgrzej w sosie.
- Zamiast ryż: gotowane ziemniaki Neutralny dodatek, który pasuje do gęstego sosu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj mięso z sosem w zamkniętym pojemniku do 2 dni; ryż trzymaj oddzielnie.
- Mrożenie
- Sos bez ryżu i sera można zamrozić na około 2 miesiące; jajka po rozmrożeniu mogą zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj sos w garnku na małym ogniu, aż będzie gorący w całej objętości; w razie potrzeby dodaj trochę wody. Ryż podgrzej oddzielnie.
Alergeny
jaja, mleko, zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
