Kategoria: Ryż

Ryż sprawdza się jako samodzielna baza dania, składnik farszu oraz dodatek do mięs i warzyw. W tej kategorii zebrano przepisy na ryż sypki, duszony, risotto i domowe dania w sosie.

O tej kategorii

Znajdziesz tu przepisy na miękki i sypki ryż, ryż duszony, risotto oraz dania, w których ryż jest dodatkiem lub składnikiem farszu. Propozycje obejmują zarówno proste posiłki, jak i potrawy z mięsem oraz warzywami.

Praktyczne wskazówki

• Przed gotowaniem przepłucz ryż pod zimną wodą, jeśli zależy Ci na sypkiej konsystencji.
• Do risotta wybierz ryż krótkoziarnisty, który dobrze chłonie płyn i nadaje potrawie kremowość.
• Do faszerowanych warzyw użyj ryżu lekko niedogotowanego — zmięknie podczas dalszego pieczenia lub duszenia.
• Po ugotowaniu odstaw ryż pod przykryciem na kilka minut, a następnie rozdziel ziarna widelcem.