Risotto z wieprzowiną
Opis:
Risotto z kawałkami wieprzowiny i gotowanym ryżem, wzbogacone warzywami i przyprawami. Przed podaniem danie posypuje się startym serem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 400 g
- 1 szt.
- do smaku
- do smaku
- do smaku
- do smaku
- 50 g
- 50 g
- 50 g
- 20 g
- 1 szklanka
Sposób przygotowania
-
Łopatkę wieprzową pokrój w kostkę. Na rozgrzanej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj mięso i smaż, aż się zrumieni.
-
Posól i dopraw czarnym pieprzem, mieloną słodką papryką oraz kruszonym kminkiem. Zalej wodą i duś, aż mięso będzie prawie miękkie.
-
Dodaj przygotowane warzywa i opłukany ryż. W razie potrzeby dolewaj płyn i duś, aż ryż oraz mięso będą ugotowane. Przed podaniem posyp startym serem według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 410 kcal (1715 kJ)
- Białko
- 22.9 g
- Węglowodany
- 39.2 g
- Tłuszcz
- 17.7 g
- Cukry
- 3 g
- Błonnik
- 2.4 g
- Sól
- 0.3 g
Potrzebny sprzęt
- duża głęboka patelnia z pokrywką
- nóż
- deska do krojenia
- miarka kuchenna
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Płucz ryż, aż woda będzie prawie przejrzysta; danie będzie mniej kleiste.
- Paprykę mieloną dodaj tuż przed wlaniem wody, aby nie przypaliła się i nie zgorzkniała.
- Ryż dodaj dopiero do prawie miękkiego mięsa, a płyn dolewaj stopniowo, żeby go nie rozgotować.
- Przed podaniem sprawdź, czy wieprzowina jest całkowicie ugotowana i miękka.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast łopatka wieprzowa: szynka wieprzowa Jest chudsza, więc nie duś jej dłużej, niż to konieczne.
- Zamiast twardy ser: półtwardy ser typu gouda lub edamski Wybierz ser odpowiedni do ścierania.
- Zamiast kukurydza, marchew i groszek: 150 g mrożonej mieszanki warzywnej Wybierz mieszankę o podobnym składzie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Bez sera można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu ryż może być bardziej miękki.
- Odgrzewanie
- Podgrzej z odrobiną wody pod przykryciem lub w kuchence mikrofalowej, aż całe danie będzie gorące.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
