Miękki i sypki ryż
Opis:
Ryż przygotowany w ten sposób pozostaje miękki, sypki i się nie klei. Ta metoda zapewnia równomierne ugotowanie ziaren i łatwe przygotowanie w piekarniku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2
- 3
Sposób przygotowania
-
Wybierz rodzaj ryżu i zachowaj proporcję ryżu do wody 2:3. Wielkość filiżanki dobierz do liczby porcji.
-
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ryż przepłucz gorącą wodą i pozostaw do odcieknięcia. W garnku bez plastikowych elementów rozgrzej olej, dodaj ryż i krótko go podsmaż, cały czas mieszając. Wlej gorącą wodę, posól i dopraw Vegetą lub Solčanką tak, aby płyn był lekko przesolony.
-
Przykryj garnek i wstaw go do piekarnika na 25 minut. Po wyjęciu sprawdź ryż przy brzegach; jeśli jest suchy, dolej przy brzegach niewielką ilość wody (około 1/4 filiżanki). Nie mieszaj. Przykryj garnek, owiń go ściereczką i odstaw na 30 minut.
-
Przed podaniem delikatnie wymieszaj ryż. Lekkie zabarwienie przy brzegach nie jest wadą — po wymieszaniu zniknie.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 286 kcal (1197 kJ)
- Białko
- 5.3 g
- Węglowodany
- 58.8 g
- Tłuszcz
- 2.9 g
- Cukry
- 0.1 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- miarka lub filiżanka
- sitko
- garnek z pokrywką nadający się do piekarnika
- drewniana łyżka
- ściereczka kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Ryż i wodę odmierzaj tą samą filiżanką, aby zachować proporcję 2 : 3.
- Użyj garnka bez plastikowych elementów, ze szczelnie dopasowaną pokrywką.
- Nie mieszaj ryżu podczas 30-minutowego odpoczynku; delikatnie spulchnij go dopiero przed podaniem.
- Jeśli po upieczeniu suche są tylko brzegi, dolewaj po odrobinie wody wyłącznie przy ściankach garnka.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast ryż okrągłoziarnisty: biały ryż długoziarnisty Będzie jeszcze bardziej sypki; zachowaj proporcję ryżu do wody 2 : 3.
- Zamiast Vegeta lub Solčanka: sól Dodaj niewielką ilość i dopraw wodę do smaku.
- Zamiast olej: olej rzepakowy lub słonecznikowy Oba nadają się do krótkiego podsmażenia ryżu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu szybko przełóż do zamkniętego pojemnika i zużyj w ciągu 1 dnia.
- Mrożenie
- Ostudzony ryż można zamrozić w porcjach na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj tylko raz, z odrobiną wody, aż cała porcja będzie dobrze gorąca.
Alergeny
seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
