Wątróbka drobiowa z cebulką i ryżem
Opis:
Proste danie z wątróbki drobiowej duszonej na cebuli i podawanej z ryżem. Szybka i sycąca propozycja na obiad lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 3 szt.
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1
Sposób przygotowania
-
Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy pokrojoną cebulę, aż się zeszkli, a następnie dodajemy pokrojoną wątróbkę drobiową.
-
Krótko dusimy, doprawiamy solą ziołową, mielonym czarnym pieprzem, mieloną papryką i bazylią, po czym dodajemy ketchup, musztardę pełnotłustą oraz około 0,5 l wody.
-
Całość mieszamy i dusimy przez około 10 minut. W razie potrzeby zagęszczamy mąką pszenną tortową lub skrobią ziemniaczaną i krótko gotujemy. Podajemy z ryżem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 221 kcal (925 kJ)
- Białko
- 23.8 g
- Węglowodany
- 11.1 g
- Tłuszcz
- 9.2 g
- Cukry
- 5.1 g
- Błonnik
- 1.3 g
- Sól
- 0.5 g
Potrzebny sprzęt
- duża patelnia z pokrywką
- nóż
- deska do krojenia
- drewniana łyżka
- miarka kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Pokrój wątróbkę na kawałki podobnej wielkości, aby usmażyły się równomiernie.
- Paprykę mieloną dodaj tuż przed wlaniem wody i nie smaż jej długo, bo może zgorzknieć.
- Najpierw wlej mniej wody, a resztę dodawaj do uzyskania odpowiedniej gęstości.
- Duś wątróbkę tylko do chwili, gdy będzie gotowa; zbyt długa obróbka może sprawić, że stwardnieje.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast wątróbka drobiowa: wątróbka z kurczaka Ma delikatny smak i przygotowuje się ją w ten sam sposób.
- Zamiast łagodna musztarda: musztarda stołowa Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast ketchup: koncentrat pomidorowy Danie będzie mniej słodkie i bardziej pomidorowe.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Sos z wątróbką można zamrozić na około 1 miesiąc; ryż najlepiej przechowywać osobno.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na małym ogniu z odrobiną wody, aż całe danie będzie gorące.
Alergeny
gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
