Wątróbka drobiowa z cebulką i ryżem
Opis:
Wątróbka drobiowa przygotowana z cebulką, podawana z ryżem. Proste i szybkie danie na codzienny obiad.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 3 szt.
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1
- 0.5 l
Sposób przygotowania
-
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij drobno posiekaną cebulę, a następnie dodaj pokrojoną w kostkę wątróbkę i krótko ją obsmaż.
-
Duś przez chwilę, posól i dopraw mielonym pieprzem czarnym, mieloną papryką słodką oraz bazylią. Następnie dodaj ketchup i musztardę, po czym wlej około 0,5 l wody.
-
Wszystko wymieszaj i duś przez około 10 minut.
-
W razie potrzeby zagęść mąką pszenną lub skrobią ziemniaczaną, krótko zagotuj i podawaj z ryżem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 230 kcal (962 kJ)
- Białko
- 22.8 g
- Węglowodany
- 11.8 g
- Tłuszcz
- 10.1 g
- Cukry
- 5.8 g
- Błonnik
- 1.7 g
- Sól
- 0.6 g
Potrzebny sprzęt
- duża patelnia z pokrywką
- nóż
- deska do krojenia
- drewniana łyżka
- miarka kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Przed krojeniem osusz wątróbkę, aby lepiej się obsmażyła.
- Paprykę mieloną dodaj tuż przed wodą i nie dopuść do jej przypalenia, bo stanie się gorzka.
- Duś wątróbkę tylko do pełnego ścięcia; zbyt długa obróbka sprawi, że będzie twarda.
- Ryż i opcjonalny zagęstnik nie mają podanych ilości, dlatego nie uwzględniono ich w wartościach odżywczych.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast wątróbka drobiowa: wątróbka z kurczaka lub indyka Obie pasują; wątróbkę indyczą pokrój na mniejsze kawałki.
- Zamiast skrobia ziemniaczana do zagęszczenia: mąka pszenna Najpierw rozmieszaj mąkę z zimną wodą, aby uniknąć grudek.
- Zamiast olej: olej rzepakowy lub słonecznikowy Wybierz olej odpowiedni do smażenia.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku najwyżej 1–2 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić bez ryżu na około 1 miesiąc; po rozmrożeniu wątróbka może być twardsza.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na patelni z odrobiną wody, aż potrawa będzie gorąca w całej objętości.
Alergeny
gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
