Kurczak po chińsku
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 6 łyżek
- 3 łyżki
- 1 łyżka
- 1
- 1,5 łyżeczki
- według potrzeby
Sposób przygotowania
-
Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki.
-
W głębokiej misce wymieszaj mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną, sól, jajko, olej roślinny i proszek do pieczenia. Dodaj tyle wody, aby powstało dość gęste ciasto.
-
Kawałki mięsa zanurz w przygotowanym cieście i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie je pokryło.
-
Przygotuj sos, mieszając ketchup, miód i sos chili według uznania.
-
Kawałki kurczaka w cieście smaż na złocisty kolor w większej ilości dobrze rozgrzanego oleju.
-
Od razu po wyjęciu wymieszaj kawałki kurczaka z sosem, posyp sezamem i podawaj z ulubionym dodatkiem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 680 kcal (2845 kJ)
- Białko
- 33.8 g
- Węglowodany
- 116.2 g
- Tłuszcz
- 9.6 g
- Cukry
- 74.8 g
- Błonnik
- 1.8 g
- Sól
- 1.5 g
Potrzebny sprzęt
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- głęboka miska
- miseczka na sos
- głęboka patelnia lub garnek
- łyżka cedzakowa
Wskazówki do przepisu
- Wodę dodawaj po łyżce; ciasto powinno trzymać się mięsa i ściekać z niego bardzo powoli.
- Kurczaka smaż partiami, aby temperatura oleju gwałtownie nie spadła.
- Usmażone kawałki krótko odsącz, a dopiero potem wymieszaj z sosem.
- Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ ketchup i sos chili już ją zawierają.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna: mąka ryżowa Ciasto będzie nieco bardziej chrupiące; gęstość wyreguluj wodą.
- Zamiast skrobia ziemniaczana: skrobia kukurydziana Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast miód: syrop klonowy Sos będzie rzadszy i mniej miodowy w smaku.
- Zamiast sos chili: słodki sos chili Danie będzie łagodniejsze i słodsze.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni; panierka po ostygnięciu zmięknie.
- Mrożenie
- Nie zaleca się mrożenia gotowych kawałków w sosie, ponieważ ciasto straci strukturę.
- Odgrzewanie
- Dokładnie podgrzej w piekarniku lub na patelni; sos z miodem łatwo się przypala.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, sezam
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
