Kruchy placek z morelami i maślaną kruszonką
Opis:
Kruchy placek owocowy z morelami i chrupiącą maślaną kruszonką. Doskonały na deser lub podwieczorek.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 300 g
- 100 g
- 2
- 150 g
- 2 szt.
- 3 łyżki
- 1 szt.
- 1 łyżka
Maślana kruszonka
- 100 g
- 120 g
- 120 g
Pozostałe
- 3 szt.
Do oprószenia stolnicy
Sposób przygotowania
-
Do mąki dodajemy proszek do pieczenia, sól, cukier puder, cukier waniliowy oraz skórkę z cytryny. Dodajemy masło, żółtka i mleko, a następnie wyrabiamy gładkie ciasto.
-
Ciasto wkładamy do lodówki i odstawiamy na około 20 minut.
-
Aby przygotować kruszonkę, roztapiamy masło i stopniowo mieszamy je z cukrem oraz mąką, aż powstanie sypka masa.
-
Morele z kompotu odcedzamy i pozostawiamy do odsączenia.
-
Ciasto rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy i przekładamy na blachę (35x35 cm) wysmarowaną masłem i oprószoną mąką.
-
Na cieście układamy odsączone morele.
-
Placek posypujemy przygotowaną maślaną kruszonką.
-
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
-
Po ostudzeniu kroimy placek i podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 6365 kcal (26631 kJ)
- Białko
- 75 g
- Węglowodany
- 936 g
- Tłuszcz
- 267 g
- Cukry
- 472 g
- Błonnik
- 37 g
- Sól
- 5.6 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- mały rondel
- wałek do ciasta
- blacha 35 × 35 cm
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Do ciasta użyj zimnego masła i wyrabiaj tylko do połączenia składników, aby spód pozostał kruchy.
- Morele bardzo dokładnie odsącz, żeby spód ciasta nie nasiąkł sokiem.
- Rozwałkuj ciasto mniej więcej do wymiarów blachy i przenieś je nawinięte na wałek.
- Przed posypaniem ciasta lekko ostudź kruszonkę, aby pozostała sypka.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast morele z kompotu: dobrze odsączone brzoskwinie z puszki lub słoika Pokrój je na mniejsze kawałki, aby ciasto łatwo się porcjowało.
- Zamiast skórka cytrynowa: skórka pomarańczowa Użyj takiej samej ilości drobno startej skórki.
- Zamiast cukier waniliowy: cukier kryształ z odrobiną ekstraktu waniliowego Pozwoli zachować słodycz i waniliowy aromat.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Pokrojone ciasto można szczelnie zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Porcje podgrzewaj 5–8 minut w 160 °C; ciasto można też podawać w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
