Ekspresowa zupa fasolowa
Opis:
Szybka zupa fasolowa z boczkiem i ziemniakami. Doprawiona cukrem i octem oraz zabielona słodką śmietanką.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 400 ml
- 3 szt.
- 120 g
- 1 szt.
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 200 ml
- 2 szt.
- 4 ziarna
- 1 łyżka
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Na oleju i maśle podsmaż pokrojoną cebulę z boczkiem. Oprósz mąką, wymieszaj i zalej wodą. Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę, liście laurowe i ziarna czarnego pieprzu. Jeśli została skóra z boczku, również ją dodaj. Lekko posól i gotuj około 20 minut.
-
Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj białą fasolę z puszki wraz z zalewą. Dopraw cukrem, octem i pieprzem, a następnie zabiel słodką śmietanką. Krótko zagotuj i podawaj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 460 kcal (1925 kJ)
- Białko
- 15.5 g
- Węglowodany
- 48.5 g
- Tłuszcz
- 23.5 g
- Cukry
- 10.5 g
- Błonnik
- 8.5 g
- Sól
- 1.25 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- nóż
- deska do krojenia
- łyżka drewniana
- miarka kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Fasolę dodaj dopiero po zmięknięciu ziemniaków, aby się nie rozpadła.
- Po wsypaniu mąki krótko mieszaj, żeby straciła surowy smak, ale cebula się nie przypaliła.
- Ocet dodawaj stopniowo i próbuj zupy; zalewa z fasoli może mieć różną kwasowość.
- Śmietankę wmieszaj na małym ogniu, a potem zagotuj zupę tylko przez chwilę.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast biała fasola z puszki: ugotowana biała fasola Użyj około 400 g fasoli wraz z niewielką ilością wody z gotowania.
- Zamiast śmietanka kremówka: śmietanka do gotowania Zupa będzie nieco lżejsza i mniej kremowa.
- Zamiast mąka pszenna: skrobia kukurydziana W wersji bezglutenowej wymieszaj skrobię z zimną wodą i dodaj pod koniec gotowania.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 2–3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 2 miesiące, ale po rozmrożeniu śmietanka może się lekko rozwarstwić, a ziemniaki zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli w garnku, od czasu do czasu mieszając; w razie potrzeby dolej trochę wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
