Składnik: słodka śmietanka

Słodka śmietanka to nieukwaszona śmietanka o łagodnym, mlecznym smaku, dostępna w kilku wariantach tłustości. W zupach i sosach dodaje kremowości, a w wypiekach wzbogaca smak i strukturę ciasta.

Jak wykorzystać

• Zabielanie zup fasolowych, grochowych i dyniowych
• Przygotowanie sosów pieczarkowych i mięsnych
• Łagodzenie oraz zagęszczanie paprykarzy i gulaszy
• Dodawanie do słonych ciastek i precelków

Z czym pasuje

• grzyby
• dynia
• papryka
• wieprzowina i drób
• sery

Możliwe zamienniki

• śmietana 18% rozprowadzona niewielką ilością sosu lub zupy
• crème fraîche do gęstych sosów
• mleko pełnotłuste z odrobiną masła
• niesłodzony krem owsiany do zup i sosów

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce zgodnie z terminem i temperaturą podanymi na opakowaniu. Po otwarciu szczelnie zamknij i zużyj w ciągu 2–3 dni; wyrzuć, jeśli zmieni zapach, smak lub konsystencję.