Zupa z dyni Hokkaido
Opis:
Kremowa zupa z dyni Hokkaido, delikatnie zabielona śmietanką i doprawiona gałką muszkatołową. Prosta w przygotowaniu, doskonała jako przystawka lub lekkie danie główne.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Dynię dokładnie myjemy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę, dodajemy dynię i krótko dusimy. Zalewamy wodą tak, aby warzywa były przykryte, przykrywamy i gotujemy około 20 minut, aż zmiękną. Zupę blendujemy na gładki krem, mieszamy ze słodką śmietanką i doprawiamy do smaku solą oraz gałką muszkatołową. Podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 368 kcal (154 kJ)
- Białko
- 8.3 g
- Węglowodany
- 46.6 g
- Tłuszcz
- 19.8 g
- Cukry
- 20.3 g
- Błonnik
- 5.2 g
- Sól
- 0.6 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- duży garnek z pokrywką
- łyżka drewniana
- blender ręczny
Wskazówki do przepisu
- Dyni Hokkaido nie trzeba obierać; po dokładnym umyciu skórka zmięknie podczas gotowania i można ją zblendować.
- Wlej tylko tyle wody, aby przykryła warzywa, dzięki czemu zupa nie będzie zbyt rzadka.
- Śmietankę dodaj dopiero po zblendowaniu i później podgrzewaj zupę tylko na małym ogniu.
- Gałkę muszkatołową dodawaj po szczypcie, ponieważ łatwo dominuje smak dyni.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast słodka śmietanka: śmietanka do gotowania Zupa będzie nieco lżejsza i mniej kremowa.
- Zamiast oliwa z oliwek: olej rzepakowy Użyj takiej samej ilości; smak będzie bardziej neutralny.
- Zamiast gałka muszkatołowa: mielony biały pieprz Wystarczy niewielka ilość; smak będzie inny, ale nadal łagodnie korzenny.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu śmietanka może się lekko rozwarstwić.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli w garnku, od czasu do czasu mieszając; w razie potrzeby krótko zblenduj.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
