Zupa dyniowa
Opis:
Gęsta zupa dyniowa przygotowana z cebulą i zawiesiną z mąki i mleka. Smak można dopasować do własnych upodobań.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- około
- 1 szt.
- 1 szt.
- według potrzeb
- około
- około
- 3
Sposób przygotowania
-
Przygotowujemy składniki.
-
Dynię obieramy, ścieramy na tarce i lekko solimy.
-
Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę.
-
Dodajemy do cebuli lekko odciśniętą dynię i krótko podsmażamy.
-
Wlewamy wodę, dodajemy kostkę bulionową, mieszamy i gotujemy, aż dynia zmięknie.
-
Z mąki i mleka przygotowujemy zawiesinę.
-
Ugotowaną dynię zagęszczamy zawiesiną, krótko zagotowujemy i doprawiamy do smaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 175 kcal (732 kJ)
- Białko
- 5.2 g
- Węglowodany
- 24.5 g
- Tłuszcz
- 7.2 g
- Cukry
- 9.1 g
- Błonnik
- 3.1 g
- Sól
- 1.1 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- tarka
- garnek
- łyżka drewniana
- trzepaczka
Wskazówki do przepisu
- Startą dynię odciśnij tylko lekko, aby nie stracić zbyt dużo płynu i smaku.
- Mąkę najpierw dokładnie rozmieszaj z zimnym mlekiem, a zawiesinę wlewaj do zupy, cały czas mieszając.
- Po zagęszczeniu krótko gotuj zupę, aby mąka straciła surowy posmak.
- Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ kostka bulionowa jest już słona.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna uniwersalna Dokładnie wymieszaj ją trzepaczką z mlekiem, aby nie powstały grudki.
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast śmietanka: mleko Zupa będzie lżejsza i mniej kremowa.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku najwyżej 2–3 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić, ale mleczna zawiesina może się rozwarstwić po rozmrożeniu; zużyj najlepiej w ciągu około 2 miesięcy.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli w garnku, często mieszając; zbyt gęstą zupę rozcieńcz odrobiną wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
