Kremowa zupa z kalarepy
Opis:
Kremowa zupa z kalarepy i marchewki, delikatnie wzbogacona masłem. Podawana z kawałkami ziemniaków i zacierkami, doprawiona do smaku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szt.
- 1 szt.
- 100 g
- 1 łyżka
- 3 szt.
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Obierz kalarepę i marchewkę, a następnie zetrzyj je do miski; starte warzywa szybciej się ugotują i łatwiej będzie je zmiksować.
-
W garnku na małym ogniu roztop masło, dodaj łyżkę oleju oraz starte warzywa. Smaż lub duś przez około 3 minuty.
-
Wlej wodę, dopraw solą, przyprawą typu Vegeta i mielonym pieprzem, a w razie potrzeby dodaj kostkę bulionu do smaku. Gotuj przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną; w międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę.
-
Zmniejsz ogień do minimum i zmiksuj zupę na gładki krem.
-
Dodaj pokrojone ziemniaki oraz zacierki i gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż ziemniaki zmiękną. Przed podaniem dopraw zupę do smaku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 244 kcal (1021 kJ)
- Białko
- 4.1 g
- Węglowodany
- 25.2 g
- Tłuszcz
- 15.2 g
- Cukry
- 6.1 g
- Błonnik
- 5.5 g
- Sól
- 2.6 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- miska
- tarka
- nóż
- deska do krojenia
- blender ręczny
Wskazówki do przepisu
- Startą marchew i kalarepę podsmażaj na umiarkowanym ogniu, aby masło się nie zrumieniło.
- Przed blendowaniem zmniejsz ogień do minimum i trzymaj końcówkę blendera zanurzoną, aby zupa nie pryskała.
- Ziemniaki pokrój w małą, równą kostkę, by ugotowały się równomiernie w około 10 minut.
- Oszczędnie dozuj sól, Vegetę i kostkę bulionową, ponieważ każdy z tych składników zwiększa słoność.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast masło: roślinny tłuszcz do gotowania Użyj tej samej ilości; zupa nie będzie miała maślanego smaku.
- Zamiast mrvenička: drobny makaron do zupy Wybierz podobnie mały kształt i dostosuj czas gotowania do instrukcji na opakowaniu.
- Zamiast kostka bulionu warzywnego: dodatkowa Vegeta Dodawaj ostrożnie, ponieważ oba składniki wyraźnie zwiększają słoność.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Zupę można zamrozić, ale ziemniaki i mrvenička mogą zmienić konsystencję po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając; jeśli zgęstnieje, dodaj trochę wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
