Zupa z dyni Hokkaido
Opis:
Kremowa zupa z dyni Hokkaido z warzywami. Podawana z grzankami chlebowymi i odrobiną oleju z pestek dyni.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 1 szt.
- 3 szt.
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki: umyj dynię oraz obierz cebulę, marchew i ziemniak.
-
Na niewielkiej ilości oleju zeszklij cebulę, a następnie dodaj pokrojone ziemniaki i marchew. Przekrój dynię na pół, usuń pestki i pokrój miąższ w kostkę. Jeśli skórka nie jest uszkodzona, nie trzeba jej obierać. Zalej warzywa wodą, posól i gotuj.
-
Gdy warzywa będą miękkie, zmiksuj je na gładki krem. W razie potrzeby dodaj wodę i dopraw do smaku mielonym czarnym pieprzem.
-
Pokrój chleb w kostkę i powoli podsmaż na niewielkiej ilości oleju na małym ogniu, aż powstaną grzanki.
-
Podawaj zupę z grzankami chlebowymi, skropioną olejem z pestek dyni.
-
Podawaj na ciepło.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 277 kcal (1159 kJ)
- Białko
- 7.2 g
- Węglowodany
- 46.8 g
- Tłuszcz
- 8.2 g
- Cukry
- 12.1 g
- Błonnik
- 7.1 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- duży garnek
- blender ręczny
- patelnia
Wskazówki do przepisu
- Dyni Hokkaido nie trzeba obierać, jeśli skórka jest nieuszkodzona i dokładnie umyta.
- Wlej wodę tylko do poziomu warzyw; po zblendowaniu łatwiej dopasujesz konsystencję.
- Grzanki smaż powoli i często obracaj, aby stały się chrupiące bez przypalenia.
- Olej z pestek dyni dodaj dopiero na talerzu i nie gotuj go.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast dynia Hokkaido: dynia piżmowa Obierz ją przed gotowaniem; zupa będzie nieco słodsza.
- Zamiast grzanki chlebowe: bezglutenowe grzanki chlebowe Odpowiedni zamiennik, jeśli trzeba wykluczyć gluten.
- Zamiast olej z pestek dyni: oliwa z oliwek Użyj niewielkiej ilości do wykończenia zupy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzoną zupę bez grzanek przechowuj w zamkniętym pojemniku do 3 dni.
- Mrożenie
- Zupę bez grzanek i oleju do dekoracji można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku, mieszając; w razie potrzeby dodaj trochę wody. Grzanki dodaj dopiero przed podaniem.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
