Składnik: ziemniak

Ziemniak to uniwersalny składnik, który zagęszcza zupy i potrawki, nadając im łagodny smak oraz kremową konsystencję. Sprawdza się także jako dodatek do ciasta chlebowego oraz sycąca baza dań jednogarnkowych.

Jak wykorzystać

• Do kremowych zup z dyni, kalafiora, soczewicy lub selera
• Do kapuśnicy i zup z kiszonej kapusty
• Do gęstych potrawek, ragout i dań jednogarnkowych
• Ugotowany i rozgnieciony jako dodatek do domowego chleba

Z czym pasuje

• kapusta kiszona
• dynia
• fasola i soczewica
• kalafior
• dziczyzna i kiełbasa

Możliwe zamienniki

• seler korzeniowy – do zup i potrawek
• batat – gdy pasuje lekko słodki smak
• pasternak – do zup kremów
• kalafior – do kremowych zup o lżejszej konsystencji

Przechowywanie

Przechowuj w chłodnym, ciemnym, suchym i przewiewnym miejscu, z dala od cebuli. Nie używaj ziemniaków mocno zazielenionych, spleśniałych ani zepsutych.