Ciasto bananowe z mascarpone

Opis:

Ciasto bananowe z kremem z mascarpone i twarogu. Biszkopt piecze się na blasze, a między warstwami znajdują się plasterki banana i kremowe nadzienie.

Porcje:
16 Poziom trudności:
Średni Energia:
524 kcalNa porcję

Kategorie

Ciasta Dania z piekarnika Desery Jajka Twaróg Wegetariańskie

Tagi:

banan, mascarpone

Hashtagi:

#banan #mascarpone

Masz ochotę na coś innego?

Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.

Wybierz składniki

Składniki

Sposób przygotowania

Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Dodaj olej i letnią wodę, a następnie wmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej. Ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiecz. Po upieczeniu pozostaw biszkopt do ostygnięcia.
W misce wymieszaj mascarpone z mielonym twarogiem i cukrem pudrem na gładką masę.
Śmietankę kremówkę ubij na sztywno.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy z mascarpone i twarogu, aby powstał gładki krem.
Na ostudzonym biszkopcie równomiernie rozsmaruj połowę kremu.
Na kremie ułóż banany pokrojone w plasterki.
Przykryj banany pozostałym kremem i wyrównaj powierzchnię.
Posyp startą czekoladą i wstaw ciasto do lodówki, aby krem stężał.
Przed podaniem dobrze schłodź ciasto, a następnie pokrój na porcje według uznania.

Wartości odżywcze

Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.

Energia: 524 kcal (2192 kJ)
Białko: 7.4 g
Węglowodany: 52.6 g
Tłuszcz: 32.5 g
Cukry: 36.1 g
Błonnik: 1.8 g
Sól: 0.53 g

Potrzebny sprzęt

waga kuchenna i miarka
2 duże miski
mikser ręczny
szpatułka
blacha do pieczenia
papier do pieczenia

Wskazówki do przepisu

Pianę z białek dodawaj partiami i mieszaj szpatułką, aby ciasto zachowało puszystość.
Biszkopt musi całkowicie ostygnąć; na ciepłym spodzie krem zmięknie.
Śmietanka, mascarpone i twaróg powinny być dobrze schłodzone.
Banany pokrój tuż przed układaniem, a ciasto dobrze schłodź przed krojeniem.

Możliwe zamienniki składników

Zamiast delikatny twaróg: gładki twaróg sernikowy z wiaderka Wybierz twaróg bez grudek, aby krem był gładki.
Zamiast cukier waniliowy: 8–10 g cukru z wanilią Pozwoli zachować słodycz i aromat wanilii.
Zamiast czekolada: wiórki czekoladowe Użyj do posypania według potrzeby.

Przechowywanie i odgrzewanie

Lodówka: Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni; banany mogą stopniowo ciemnieć.
Mrożenie: Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ banany i krem mleczny mogą zmienić konsystencję po rozmrożeniu.
Odgrzewanie: Nie podgrzewaj; podawaj schłodzone.

Alergeny

zboża zawierające gluten, jaja, mleko

Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.