Ciasto z borówkami i mascarpone
Opis:
Delikatne ciasto z mascarpone i świeżymi borówkami, pieczone w okrągłej formie o średnicy 26 cm. Jest proste i szybkie w przygotowaniu, a jeśli nie masz wystarczającej ilości borówek, możesz użyć innych owoców według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 200 g
- 1
- 100 g
- 50 g
- 1 szt.
Nadzienie
- 250 g
- 1 szt.
- 40 g
- 1 opak.
- 300 g
Sposób przygotowania
-
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier brązowy, jajko oraz zmiękczone masło i wyrób gładkie ciasto.
-
Formę o średnicy 26 cm wysmaruj masłem. Równomiernie rozłóż w niej ciasto i dociśnij je tak, aby uformować również brzegi.
-
Mascarpone wymieszaj z sokiem z połowy cytryny, dodaj jajko, cukier brązowy oraz cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj. Równomiernie rozprowadź masę na cieście i posyp borówkami.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 30–35 minut. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia przed podaniem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 287 kcal (1201 kJ)
- Białko
- 5.3 g
- Węglowodany
- 30.1 g
- Tłuszcz
- 16.6 g
- Cukry
- 14.9 g
- Błonnik
- 3.1 g
- Sól
- 0.36 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- miska
- rózga lub drewniana łyżka
- okrągła forma o średnicy 26 cm
- łopatka
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Do ciasta dodaj miękkie masło o temperaturze pokojowej, ale nie roztopione.
- Rozprowadź ciasto równą warstwą na dnie i bokach formy, aby upiekło się równomiernie.
- Mascarpone mieszaj tylko do uzyskania gładkiej masy; zbyt długie ubijanie może ją rozrzedzić.
- Krój ciasto dopiero po całkowitym ostygnięciu, gdy masa mascarpone stężeje.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeże borówki: mrożone borówki Dodaj je bez rozmrażania, usuwając wcześniej nadmiar kryształków lodu.
- Zamiast borówki: maliny lub porzeczki Użyj zbliżonej masy; kwaśniejsze owoce nadadzą ciastu bardziej orzeźwiający smak.
- Zamiast brązowy cukier: biały cukier kryształ Zastąp w takich samych ilościach.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostygnięciu przykryj i przechowuj w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone ciasto można zamrozić w porcjach na około 1 miesiąc; rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Najlepiej smakuje na zimno lub w temperaturze pokojowej; nie wymaga podgrzewania.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
