Wieprzowe sauté po meksykańsku
Opis:
Wieprzowe sauté z mieszanką warzyw po meksykańsku, kukurydzą i fasolą. Podawaj z ryżem lub innym dodatkiem według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 350 g
- 1
- 1
- 1 puszka
- 1
- 3 mniejsze
- 2 mniejsze
- 2 szt.
- 3
- 1
- 1,5
- 1
Sposób przygotowania
-
Przygotuj składniki do dalszej obróbki (pokrój je, otwórz puszki itp.).
-
Na rozgrzanym oleju smaż drobno posiekaną cebulę dymkę i czosnek, aż zmiękną.
-
Dodaj pokrojone w kostkę mięso wieprzowe, posól, dodaj kmin rzymski, majeranek i suszoną bazylię, a następnie dokładnie obsmaż mięso. Podlej niewielką ilością wody i duś przez około 20 minut.
-
Dodaj pokrojoną paprykę, pomidory, mieszankę warzyw po meksykańsku, kukurydzę i fasolę. Wymieszaj, w razie potrzeby podlej wodą i duś przez kolejne około 15 minut.
-
Sprawdź konsystencję i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Jeśli chcesz uzyskać gęstsze sauté, zagęść je skrobią ziemniaczaną rozmieszaną w niewielkiej ilości wody. Podawaj z ryżem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 332 kcal (1389 kJ)
- Białko
- 29.3 g
- Węglowodany
- 34.8 g
- Tłuszcz
- 8.8 g
- Cukry
- 9.4 g
- Błonnik
- 8.6 g
- Sól
- 1.1 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- ostry nóż
- otwieracz do puszek
- duża głęboka patelnia lub garnek
- drewniana łyżka
Wskazówki do przepisu
- Odcedź kukurydzę i fasolę, a fasolę opłucz, by danie nie było zbyt słone.
- Obsmażaj mięso w jednej warstwie, w razie potrzeby partiami, aby się zrumieniło zamiast dusić we własnym soku.
- Paprykę i pomidory dodaj dopiero, gdy mięso zmięknie, żeby całkiem się nie rozpadły.
- Skrobię najpierw rozmieszaj w zimnej wodzie, dodawaj stopniowo i krótko zagotuj do zgęstnienia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast wieprzowina: udka z kurczaka bez kości Pokrój w równe kostki; czas duszenia może być nieco krótszy.
- Zamiast czerwona fasola w zalewie: ugotowana czarna fasola Przed dodaniem odcedź ją i opłucz.
- Zamiast skrobia kukurydziana: skrobia ziemniaczana Użyj tak samo, po rozmieszaniu w zimnej wodzie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.
- Mrożenie
- Bez dodatku ryżu można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku na małym ogniu z odrobiną wody, aż całość będzie dobrze gorąca.
