Składnik: kmin rzymski mielony

Kmin rzymski mielony ma intensywny, ciepły, ziemisty aromat z lekko gorzkawą nutą. Szczególnie dobrze podkreśla smak duszonych mięs, gulaszy oraz potraw z ziemniaków i mielonej wołowiny.

Jak wykorzystać

• Doprawianie gulaszy wołowych, wieprzowych i z dziczyzny
• Dodatek do leczo, dań meksykańskich i mięsnych sosów
• Przyprawianie placków, rolad i zapiekanek ziemniaczanych
• Nacieranie mięsa przed smażeniem lub duszeniem

Z czym pasuje

• kolendra mielona
• papryka słodka lub ostra
• czosnek
• cebula
• oregano

Możliwe zamienniki

• Całe nasiona kminu rzymskiego, uprażone i zmielone
• Kolendra mielona – łagodniejsza i bardziej cytrusowa
• Kminek mielony – inny, bardziej anyżowy aromat
• Mieszanka chili zawierająca kmin rzymski

Przechowywanie

Przechowuj szczelnie zamknięty, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od ciepła. Najlepiej zużyć, zanim wyraźnie osłabnie jego aromat.