Sos pomidorowy z klopsikami
Opis:
Gęsty sos pomidorowy z klopsikami, odpowiedni na danie główne. Sos zagęszcza się zasmażką i gotuje z przyprawami oraz koncentratem pomidorowym.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Zasmażka:
- 50 ml
- 5 łyżka
Sos:
- 1 l
- 2 szt.
- 3 szt.
- 3 szt.
- 1 łyżeczka
- 5 łyżka
- 1
Zawiesina:
- 3 łyżka
- 1 dl
Klopsiki:
- 1 łyżka
- 1 łyżka
- 1
- 5 łyżka
- 550 g
Sposób przygotowania
-
Na oleju przygotowujemy zasmażkę z mąki, następnie rozcieńczamy ją wodą i dokładnie mieszamy trzepaczką, aby nie powstały grudki.
-
Dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy, sól, liście laurowe i cukier, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
-
Gdy sos zacznie wrzeć, wkładamy do niego klopsiki i gotujemy na małym ogniu przez około 15–20 minut.
-
Na koniec doprawiamy sos do smaku i podajemy z wybranym dodatkiem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 594 kcal (2485 kJ)
- Białko
- 27.7 g
- Węglowodany
- 64.2 g
- Tłuszcz
- 25.5 g
- Cukry
- 21.4 g
- Błonnik
- 2.7 g
- Sól
- 3.6 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- patelnia lub mały rondel
- trzepaczka
- łyżka drewniana
- duża miska
- łyżka stołowa
Wskazówki do przepisu
- Mąkę krótko podsmaż na oleju, a wodę dolewaj stopniowo, cały czas mieszając trzepaczką.
- Formuj pulpeciki podobnej wielkości, aby ugotowały się równomiernie.
- Po dodaniu pulpecików gotuj sos tylko na małym ogniu; gwałtowne wrzenie może je rozbić.
- Przed podaniem usuń całe przyprawy i liście laurowe.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: zwykła mąka pszenna Użyj tej samej ilości; zasmażka będzie nieco gładsza.
- Zamiast mieszane mięso mielone: mielona wołowina Pulpeciki będą mniej tłuste; nie gotuj ich zbyt długo.
- Zamiast cukier kryształ: cukier trzcinowy Zastąp w tej samej ilości.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Sos z pulpecikami można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu zasmażka może być lekko ziarnista.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli w garnku, od czasu do czasu mieszając, aż sos i pulpeciki będą dokładnie gorące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
