Pulpety w sosie pomidorowym
Opis:
Pulpety z mielonej wołowiny podawane w sosie pomidorowym. Można je serwować z ulubionym dodatkiem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 1 szklanka
- 2 szt.
Na sos:
- 1 duża puszka
- 1 karton
- 3 opak.
Sposób przygotowania
-
W garnku wymieszaj przecier pomidorowy z pomidorami z puszki i dodaj wodę według potrzeb. Dopraw solą, cukrem kryształem i cukrem cynamonowym.
-
Zmiksuj pomidory blenderem ręcznym na gładką masę i zagotuj sos.
-
Ryż przepłucz, ugotuj w osolonej wodzie na półtwardo (około 10 minut), odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
-
Do mielonego mięsa dodaj ugotowany ryż, jajka oraz przyprawy (mielony czarny pieprz, suszoną papryczkę chili, suszony czosnek, suszone zioła i sól), a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Z masy formuj niewielkie pulpety. W razie potrzeby możesz obtoczyć je w mące pszennej.
-
Włóż pulpety do lekko wrzącego sosu i gotuj je przez kilka minut na większym ogniu, aby się ścięły. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie bez przykrycia. Od czasu do czasu zamieszaj, aby ewentualna mąka nie przywarła do dna.
-
Duś, aż pulpety będą ugotowane w środku, a sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
-
Podawaj z ulubionym dodatkiem. Jeśli masz problemy ze zgagą, tuż przed końcem gotowania możesz dodać pół decylitra mleka, a następnie wyłączyć palnik.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 225 kcal (941 kJ)
- Białko
- 15.5 g
- Węglowodany
- 26.5 g
- Tłuszcz
- 6.5 g
- Cukry
- 10.5 g
- Błonnik
- 2.3 g
- Sól
- 0.6 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- mały garnek
- blender ręczny
- durszlak
- duża miska
- drewniana łyżka
Wskazówki do przepisu
- Ryż ugotuj tylko na półtwardo i ostudź przed dodaniem do mięsa, inaczej klopsiki będą zbyt miękkie.
- Formuj wilgotnymi dłońmi klopsiki jednakowej wielkości, aby ugotowały się równomiernie.
- Po dodaniu klopsików sos powinien tylko lekko bulgotać; gwałtowne gotowanie może je rozbić.
- Przed podaniem przekrój największy klopsik i sprawdź, czy jest całkowicie ugotowany w środku.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast pomidory z puszki: passata pomidorowa Sos będzie od razu gładki i nie trzeba go miksować.
- Zamiast suszony czosnek: świeży przeciśnięty czosnek Użyj niewielkiej ilości, aby nie zdominował sosu pomidorowego.
- Zamiast suszone zioła: posiekane świeże zioła Dodaj je pod koniec gotowania.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 2–3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone klopsiki z sosem można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w garnku na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż klopsiki będą gorące również w środku.
Alergeny
jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
